R; gime SLIM-дані
Мета дієти SLIM-data: перевиховати метаболізм, щоб зменшити розрив між нашими реальними енергетичними потребами та нашим харчуванням. Як? 'Або' Що? Граючи на правильних поєднаннях продуктів.
Ця дієта, розроблена лікарем Яном Руж'є, є перебалансування їжі, яке спрямоване на поступове зниження ваги. Він не забороняє жодної їжі, але класифікує їх за кольоровою зоною, щоб споживати їх з розумом. Для отримання хороших результатів рекомендується поєднувати його зі спортивним заняттям.
Метод SLIM-даних під мікроскопом
За 50 років спосіб харчування ми значно змінився. Їжа змінювалася і трансформувалась. Обробка харчових продуктів у галузях промисловості, така як додавання добавок або переробка, допомогли зміцнити їх здатність до зберігання. Для Янніка Руж'є, творця дієти зі слабкими даними, збалансована дієта просто полягала б у зменшенні загальної сили зберігання. Тому, за його словами, важливо знати SLIM-дані (індекс схуднення) кожної їжі. Для цього він класифікував їх на 4 зони, зелену, оранжеву, червону та фіолетову, за трьома критеріями: ферментативний індекс (спосіб перетравлення їжі), глікемічний індекс (спосіб, як ми його читаємо). меншою мірою - індекс калорійності.
Дієта, яка прислухається до організму
Щоб розробити цей метод, Ян Руг’є, лікар, який спеціалізується на нейробіології та захоплюється харчуванням, виходив із спостереження, що ця індустріальна їжа «плутає» наш обмін речовин. Справді, склад їжі, а також наші нові звички споживання, такі як перекуси, призвели до надмірного стимулювання її функцій. Мозок приходить просити їжу, не обов’язково, що вона потрібна тілу. За словами творця цієї дієти, ці «помилкові апетити» значною мірою відповідають за проблеми з вагою та здоров’ям. Тому проблема полягає в тому, щоб усунути їх, щоб надіслати "повідомлення для схуднення" нашому організму та жировим клітинам із збалансованим меню. Тіло самостійно схудне, щоб пристосуватись до цього нового способу життя.
Колірні зони режиму SLIM-даних
Щоб знайти правильні поєднання їжі, Яннік Руж'є, засновник методу, уявив класифікацію за кольором, яка є дуже грайливою.
Зелена зона
Деякі продукти, такі як овочі, біле м'ясо або молюски, мають низьку міцність для зберігання, щоб їх споживати вільно.
Помаранчева зона
Він об'єднує продукти з середньою потужністю зберігання. В основному це жири, дуже солодкі фрукти та злаки.
Червона зона
Сюди входять продукти з досить високою силою зберігання, такі як десерти або холодне м’ясо.
Пурпурова зона
Це промислові продукти, які є досить небезпечними для лінійки та здоров’я, такі як арахіс, чіпси, кетчуп.
Щоб знайти правильний баланс їжі, рекомендується споживати 3 види їжі за один прийом їжі, один з яких є джерелом білка. Ось рекомендовані дієтичні режими:
- 3 зелені продукти
- 2 зелені продукти + 1 апельсинова їжа (настійно рекомендується)
- 2 апельсинові продукти + 1 зелена їжа (настійно рекомендується)
- 3 апельсинові продукти
- 1 червоний корм + 2 зелений корм
- 1 зелена їжа + 1 помаранчева їжа + 1 червона їжа
Важливо не кількість споживаної їжі, а якість вибору їжі. Зверніть увагу, що метод SLIM-даних поділяється на 3 фази:
Фаза нападу триває 3 тижні під час якого не допускається їжа з червоно-фіолетової зони.
Круїзна фаза дозволяє споживання їжі в червоній зоні, два рази на тиждень.
Фаза стабілізації більше пристосовані до продуктів з червоної зони, в межах розумного. Однак тим, хто знаходиться у фіолетовій зоні, не рекомендується.
Мій список покупок для моєї дієти SLIM-даних
- Бакалія: чай або кава, здорові трав'яні чаї, соєвий тофу, насіння кускусу, яйця, вівсяні висівки, змішані овочі, зелений овочевий суп, свіжий козячий сир, пармезан, 0% сиру, 0% звичайних йогуртів, 0% фруктових йогуртів%, компот з айви без цукру
- Фрукти та овочі: цибулини кропу, бобові паростки, мангольд, кабачки, брокколі, морква, ріпа, пагони бамбука, цибуля-порей, зелена квасоля, листя шпинату, огірок, спаржа, ендівія, зелений салат, рукола, редька, помідори, базилік, лимон, апельсини, лічі, клементини, грейпфрут, вишня
- М'ясо: теляча котлета, стейк з фаршу на 5% жиру, 2 курячі котлети, стейк з яловичини
- Риба: філе хека, філе лосося, 100 г креветок, 100 г мідій, філе підошви, сардина на грилі, восьминіг
- Хлібобулочні: напівзерновий хліб із закваски
- Напої: пляшки з негазованою водою
Меню дієтичного режиму SLIM-data
Понеділок:
Сніданок: чай або кава без цукру, йогурт 0%, столова ложка вівсяних висівок, 1/2 грейпфрута
Обід: 6 сирих спаржі, телятина з гриля, порція ріпки на пару, 0% фруктовий йогурт
Вечеря: невелика тарілка сирих овочів (морква, помідори, білокачанна капуста), лосось у фользі, порція пропареної брокколі, звичайний білий сир 0%
Вівторок:
Сніданок: чай або кава без цукру, йогурт 0%, невеликий шматочок заквашеного хліба напівзерновий, невеликий салат з лічі
Обід: порція помідорів і базиліка, філе хека, порція порей-фондю, компот з айви без цукру
Вечеря: суп із зелених овочів, порція креветок на грилі, порція пагонів бамбука, натуральний йогурт 0%
Середа:
Сніданок: чай або кава без цукру, йогурт 0%, столова ложка вівсяних висівок, ківі
Обід: 6 занурень сирої моркви, нарізаний стейк жиру 5%, порція тушкованої ендівії, 0% фруктового йогурту,
Вечеря: салат зі шпинату, куряча котлета, порція парених кабачків, клементин
Четвер:
Сніданок: чай або кава без цукру, йогурт 0%, невеликий шматочок заквашеного хліба напівзерновий, клементин
Обід: салат з огірків, свіжого козячого сиру та нарізаного кубиками соєвого тофу, жменька вишень
Вечеря: варене яйце, змішаний овоч без соусу, звичайний білий сир 0%
П’ятниця:
Сніданок: чай або кава без цукру, йогурт 0%, столова ложка вівсяних висівок, вичавлений апельсиновий сік
Обід: кускус з овочами та курячими грудками без соусу, 0% фруктовий йогурт
Вечеря: порція маринованих мідій, порція зеленої квасолі, 0% простого йогурту
Субота:
Сніданок: чай або кава без цукру, йогурт 0%, невеликий шматочок заквашеного хліба напівзерновий, жменька вишень
Обід: зелений салат, заправлений лимоном, стейк з яловичини, порція вареної мангольду, 0% фруктовий йогурт
Вечеря: жменька редиски, філе підошви, порція відварених паростків квасолі, компот з айви без цукру
Неділя:
Сніданок: чай або кава без цукру, йогурт 0%, столова ложка вівсяних висівок, 1/2 грейпфрута,
Інформаційний бюлетень
Обід: салат з руколи з пармезаном, сардина на грилі, порція тушкованого кропу, клементин
Вечеря: суп із зелених овочів, салат з восьминога, 0% натуральний йогурт