R; капелюх кусмін D; отруєти

Опубліковано 23.09.2012

Відповідно до дієти кусмін, повноцінне харчування зміцнює нашу імунну систему, захисні сили та оздоровлює організм. Постійна проблема серед велосипедистів.

Ключові моменти цього режиму прийому їжі полягають у наступному

  • повернутися до цільних продуктів
  • значення сирої їжі (фрукти та овочі, пророщені насіння)
  • зменшення частки ліпідів у добовому споживанні калорій
  • першість поліненасичених жирних кислот
  • ситний сніданок (метод дає ситний рецепт крему на сніданок, крем "Budwig")

Кусмінний метод наполягає на важливості та якості жирних речовин. Звичайні олії гарячого пресування, рафіновані містять менше поліненасичених жирних кислот та ферментів. Хоча олії органічного якості холодного віджиму багаті цими життєво важливими елементами і допомагають зріджувати серцево-судинну систему (цікаво для VO2MAX).

Загалом ця дієта спричиняє зменшення та перерозподіл раціону жирних речовин (більше корисних жирних речовин, менше шкідливих жирних речовин), зменшення раціону цукру (відмова від білого цукру) та м’яса, щоденне споживання цільного зерна, неденатурована дієта, багата вітамінами, ферментами та мікроелементами, велике місце відводиться сирій їжі. Мета - зменшити перевантаження кишечника

Баланс їжі згідно кусмінської дієти

  • Різноманітні сирі овочі 1/4
  • Крупи 1/4
  • Недоварені овочі, м’який пар 1/4
  • Сира риба або яєчний жовток або м’ясо, або сир, або бобові ¼

капелюх
Вечір

  • Салати, Різноманітні сирі овочі 1/3
  • 1/3 крупи або 1/3 свіжомеленого злакового супу
  • Недоварені овочі, м'який пар 1/3

Приправи: сира олія (2 ч. Ложки/їжа), лимон, зелень, водорості

Вечірню їжу слід приймати рано, за 3 години до сну, легку, без м’яса, без інших тваринних білків на випадок бездіяльності (у разі спортивної діяльності надайте молочний продукт: йогурт .)

Зразок зимово-весняного меню

  • Ранок: фрукти *, крем Будвіг
  • Полудень: салат з червоної капусти, філе запеченої риби, картопля на пару з петрушкою, зелений салат
  • Вечір: тертий яблуко, білокачанна капуста, гриб, цикорій (салат), буряк

* Для кращої засвоюваності вершки бруньки (ризик здуття живота та аерофагії) плоди будуть їсти за 30 хв до цього

Рецепт крему Будвіг

  • Зробіть повну емульсію з 4 чайних ложок пісного білого сиру (від 0 до 20%) і двох чайних ложок олії холодного віджиму (соняшнику, зародків пшениці, льону).
  • Додайте сік 1/2 лимона, стиглого розтертого банана (або 2 ч. Ложки меду або цільного цукру або сухофруктів), 2 чайні ложки меленого сирого олійного насіння (льон, соняшник, кунжут, волоські горіхи, фундук, мигдаль, кабачки, кешью, кедрові горіхи ...)
  • Додати 2 ч. Ложки свіжомелених сирих злаків (овес, лущений ячмінь, коричневий рис, гречка)

Межі

Це дієта для детоксикації, яку потрібно адаптувати до потреб спортсменів, особливо тих, хто тренується пізно ввечері (додавання молочного продукту або іншого джерела білка)