R; кето-гейм - можливі небезпеки шахрайства; ТУТ

Кетогенна дієта - також відома як кето - викликає пристрасті. Ідея вживати більше жиру для схуднення приваблює багатьох послідовників, які використовують його як рішення для схуднення. Але що відбувається, коли наш організм знову вводить глюкозу, якої йому так бракує? Нове дослідження Університету Британської Колумбії в Окананагані (UBC) б'є на сполох.

Текст відЕлен Бардо

Поступово починають з’являтися прекрасні дні, а разом з ними і бажання залишити за собою кілограми, накопичені за зиму. Відновлення здорового харчування, повернення до спорту ... Є безліч рішень для схуднення.

Однією з найбільших тенденцій для швидкого досягнення своєї мети є кетогенна дієта. Назва цієї популярної дієти походить від того, що, замінюючи більшість вуглеводів жиром, організм використовує для енергії жир, а не цукор.

Особливості кетогенної дієти

50 г вуглеводів на день, що становить близько 5% від загальної кількості споживаних калорій протягом дня (звичайна дієта зазвичай забезпечує від 45 до 65% наших калорій у вигляді вуглеводів);
75% ліпідів;
20% білка.

Хоча багато людей рекламують позитивний вплив цього стилю харчування на їхнє життя, нове дослідження UBC кваліфікує його корисні ефекти.

Дослідження було опубліковане в журналі Nutrients.

Її мета: визначити, що відбувається з фізіологією організму після раптового відновлення дози глюкози.

День обману не рекомендується

Чит чи день відпочинку - загальна тема багатьох дієт, і кетогенна дієта не є винятком. Він полягає в тому, щоб з’їсти те, що ви хочете для їжі або за день, щоб отримати задоволення.

Відповідно професор та докторант UBC Джонатан Літтл та Коді Деррер є авторами цього нового дослідження, яке показує, що одна доза глюкози може завдати шкоди здоров'ю.

Після тижневої дієти з низьким вмістом вуглеводів було виявлено, що при повторному введенні глюкози судини виявляли ознаки дисфункції. Джонатан Літтл, доцент Школи здоров’я та фізичних вправ Університету Британської Колумбії в Окананагані

Для свого тесту вчені набрали дев’ять здорових молодих чоловіків і попросили їх споживати напій із вмістом глюкози 75 грамів до і після семиденної дієти з високим вмістом жиру, порівнянної з кето-дієтою.

Кровоносні судини не змогли розширитися і відкритися. Отже, здається, сплеск глюкози пошкодив або спричинив тимчасове пошкодження судин у цих людей, говорить професор Літтл.

Хоча фахівець зазначає, що це невелике короткотермінове дослідження, він вважає, що вихідний день на кетогенній дієті - це не найкраща ідея. Підхід, який підтримує лікар-дієтолог Ізабель Хуот.

Мати день, коли ти весь день обманюєш - це не те, що я рекомендую. Ізабель Хуот, лікар з питань харчування

Читайте також:

Дотримання довготривалої дієти без невдач часто є непростим завданням, і деякі занадто далеко шукають здорового харчування. Позбавлення призводить до надлишку, щоб компенсувати брак поживних речовин.

Автор книги «Перестань їсти свої емоції: Порушення циклу примусу до їжі» пояснює, що наявність дня, коли ти можеш їсти все і у великих кількостях, може спричинити розлад харчування.

Кетогенна дієта, диво-дієта?

Професор Літтл вважає, що кетогенна дієта особливо ефективна для людей, які мають проблеми з контролем рівня цукру в крові через низьковуглеводну дієту. Однак він рекомендує цю дієту не всім:

Я не думаю, що кетогенна дієта є абсолютно необхідною дієтою, але якщо ви її почали, то абсолютно повинні дотримуватися її, що може бути важким для багатьох людей. Джонатан Літтл, доцент Школи здоров’я та фізичних вправ при Університеті Британської Колумбії в Окананагані

Для Ізабель Хуот кето-дієта не є підходом, який вона рекомендує з кількох причин. Окрім виключення бобових та цільнозернових продуктів, вона зазначає, що надмірне споживання насичених жирів може призвести до поганого холестерину в крові.

Дослідження за 12 місяців не показують суттєвих переваг цієї дієти. Ми ставимо собі запитання: "наскільки варто шкодити вашому здоров'ю за такі незначні результати". Ізабель Хуот, лікар з питань харчування

З іншого боку, вона каже, що вона схильніша до середземноморського підходу, який, на її думку, ближче до здорової тарілки, рекомендованої Канадою Food Guide 2019.