R курс харчування

R курс харчування Dr. Алекс Вітасек

харчування

Медичний курс Міжнародне діагностичне товариство та терапія лікарів Майра за F.X.Мейром Вітасеком

Дієтологія FXMayr Medicine Mayr Prevent Дієта: найбільша одноманітність Найкращий захист Оптимальне тренування жування М'яка дієта: більше білка Більше овочів Більше різноманітності Менше метаболічних змін Тренування для повсякденного життя Зниження калорій Зменшене вуглеводів Цінні білки Багаті олією Овочі як гарнір Тренування правильних харчових звичок Напої для Увечері їжте мало або нічого

Дієта Mayrprevent 0 = чай натщесерце 1 = вранці та опівдні: Булочки з молоком або йогуртом 2/1 = як 1, але з додаванням білка 2/2 = як 2/1 із супом на обід. Рулет складається з: спельти, амаранту, тефу, лободи, Рис, кукурудза, гречка, пшоно Замість молока також є: козячий йогурт, овечий йогурт, соєве молоко, каштанове молоко, динна каша, каша з папайї

Рулети Kautrainer із такими властивостями: несвіжий (вік приблизно 3 дні) Для досягнення потрібної консистенції його потрібно нарізати скибочками у свіжому вигляді, а потім обернути фольгою. Залежно від вологості повітря може стати занадто сухим або занадто м’яким. Можливі наступні види борошна: Без глютену: амарант, тефф, лобода, рис, кукурудза, гречка, пшоно Без глютену: спельта, зелена спельта, камут, овес, жито, ячмінь Пшениця заборонена!

Перевірений рецепт Kautrainer: 90% гречаного борошна 10% борошна з спельтою розпушувача СО2 води оливкової олії м'які спеції, трохи солі, для кращого підйому його можна поставити в пароварку з приблизно.

Дієта Майрпревент Кожен укус булочки пережовуйте 30-40 разів перед ковтанням, візьміть чайну ложку йогурту або подібної суміші, добре проковтніть, для чого? Захист шлунково-кишкового тракту Нова чутливість до смаку Навчання жуванню Навчання відчувати себе природним ситим

Замість молока є також: Кисле молоко Пахта Йогурт Кефір Овече молоко Овече йогурт Козяче молоко Козячий йогурт з коров’ячим молоком Непереносимість РЕЙКУ Соєве молоко Рисова кашка Каштанове молоко Мигдальне молоко Трав'яний чай Конопляне молоко Капустяна каша Паша каша з коров'ячим молоком РЕ, казеїн та лактоза

Дієтичні добавки Mayrprevent 2/1 та 2/2: добавки з вітамінами Спред з авокадо Спред з оливок Спред з оливки Тофу Гофіо Турецька грудка Яловичий сік Шинка Нарізана або сира лососева оливкова олія Лляна олія Морська сіль або кам’яна сіль

Дієта Майрпревент 2/1 та 2/2 Супи: Основний суп: Овочевий суп з овочевих пюре Без: цибулі, овочів цибулі-порею, бобових та капусти Без: м'ясного бульйону, жиру, готових продуктів

Легка похідна дієта 3/0: вранці: як 2/1, опівдні: базовий суп з теплою основною стравою як комбінування їжі ввечері: нічого 3/1: вранці: як 2/1 опівдні: базовий суп з теплою основною стравою як комбінування їжі ввечері: тепла основна страва без вуглеводів. 3/2: вранці: як 2/1 опівдні: базовий суп з теплою основною стравою, вже не як поєднання їжі ввечері: тепла основна страва без вуглеводів. 3/3: вранці: плюс яйце, мюслі, гофіо, фрукти опівдні: меню з 4 страв ввечері: Базовий суп та основна страва, включаючи мало або зовсім не містять КГ.

Дієта з м’яким дренажем Основна страва при дієті з м’яким дренажем: завжди є на вибір м’ясо, риба або вегетаріанська кухня. Вегетаріанські засоби: полента, пшоняні котлети, гречані котлети, рис, картопля завжди з овочами. В принципі немає ні свинини, ні субпродуктів, ні ковбасних виробів.

Дієта м’яких похідних Кількість основної страви: М’ясо: 100 г, риба 200 г Овочі: 1 жменя Вегетаріанство: полента, картопля, рис тощо. По 1 жмені (1 ківш)

М'яка похідна дієта їсть повільно, добре пережовує і припиняє слиновиділення; якщо ви відчуваєте ситість, ви не п'єте нічого занадто мало вуглеводів ввечері, ні сирих овочів ввечері, ні вуглеводів або мало вуглеводів, завжди овочі з собою

М'яка дренажна дієта Ніжна для шлунково-кишкового тракту Легко засвоюється в кислотно-лужному балансі Враховує всі непереносимості Містить цінні білки Містить цінні олії Бідна гістаміном З низьким вмістом глютену Терапевтично ефективна сама по собі Може бути індивідуально скоригована з точки зору калорійності Дозволяє плавний перехід до здорової повсякденної дієти

основне: більшість овочів картопля стиглі фрукти (крім цитрусових) трав'яні чаї основна мінеральна вода молоко, вершки (якщо лактоза толерантні) нейтральні: жири, олії, горіхи, кисла вода: зернові продукти спаржа, стебла шпинату, мангольд, шкірка томатів, м'ясо, рибні запаси, м'ясний бульйон, сир, цукор Алкогольні кавові фруктові соки (промислові)

Овочі в дієті з м’яким виведенням: Потрібно завжди добре готувати, ніколи не повинні бути твердими до укусу або хрусткими! Не дозволяється: цибуля-порей овочі капуста бобові великі кількості кислих овочів (шпинат, мангольд, спаржа)

Підготовка дієти з м’яким виведенням: Не смажте, не потійте (спалюйте), використовуйте якомога менше жиру для смаження, додайте спочатку гарні олії до готової їжі (це не призведе до їх знищення при нагріванні) Тільки розтопіть вершкове масло, але не дайте йому підрум’янитися. Готуйте на пару овочі (бажано в пароварці) ) Свіжа зелень вживає сіль економно, навряд чи якусь солодку, а якщо так, то з цілісною їжею

Пийте багато: розкислений покращує кровотік, полегшує роботу нирок, допомагає проти запорів

Дозволені напої: вода мінеральна вода (якщо можливо основна) трав'яні чаї (крім ромашки, мальви) солодова кава овочевий відвар зелений чай кокосова вода заборонена: шипшина та фруктові чаї (червоні чаї) фруктові соки кавові зерна, чорний чай алкогольні напої

Вода: Вода, багата мінералами: особливо підходить для сухих людей, оскільки вона довше залишається в організмі (мінерали зв'язують воду осмотично). Вода, бідна мінералами та з високим електричним опором: Особливо підходить для детоксикації, оскільки швидше виводиться і стимулює діурез. На смак він кращий, тому його воліють пити

Овочевий відвар: вода, в якій варилися коренеплоди. Ви також можете включити трохи цибулі-порею. Можна додати органічний овочевий бульйон (зазвичай у вигляді пасти) з магазину здорової їжі. Однак екстракту дріжджів не повинно бути.

Протизапальний, антимутагенний. Містить кофеїн і надає стимулюючу дію. Зелений чай Епігалокатехін-3 галлат: Один з найкорисніших напоїв для сторічників) www.drwitasek.at Міжнародне товариство лікарів Майра

Підозра на дистрофічний астенік: синдром порушення травлення синдром негерметичної кишки дисбіоз холод

Дистрофічна астенічна заміна з: рослинними ферментами глутамін цинк біотин пробіотики нагрівання

Дистрофічний астенік 1.) Дієта 2/1 висококалорійна: обідня сіль більше білка (риба, м’ясо) оливкова олія, лляна олія, ріпакова олія, оливкова намазка, лососевий спред, кукурудзяна каша, пшоняна каша, очищений рис 220 картопля (запечена картопля), можливо, 5 прийомів на день

Дистрофічний астенік 2.) Дієта 2/2 висококалорійна: обідня сіль більше білка оливкова олія, лляна олія, ріпакова олія, оливкова намазка, лососевий спред, пшоняна каша, кукурудзяна каша, очищений рис 220-картопляний суп на обід і вечерю, можливо 5 прийомів на день

Дистрофічний астенік 3.) Дієта 3/1 з високою калорійністю: більше білка, навіть темне м’ясо, імбир, кардамон, кмин, ніж овочі: морква, кабачки, огірки на пару, гарбуз, листові овочі на пару

Метеоризм: нічого солодкого (у будь-якому разі не доступний під час терапії F.X. Mayr) Без лактози, без фруктози без вечері Кармінативу з низьким вмістом глютену перед їжею (наприклад, гіркий шведський) Steidl Zeolith, Weihrauch Можливо, пристосовується лише до риби та овочів, пацієнти часто мають більше метеоризму через посилену перистальтику під час терапії F.X.Mayr

Виражена дратівлива кишка: нічого солодкого, жодних молочних продуктів, крім вершкового масла, ніякої вечері, лляної олії, їжі, бідної гістаміном, без глютену: отже, як вуглеводи: рис, кукурудза, пшоно, гречка, лобода, амарант, тефф, без зерна з генетично модифікованими інсектицидами, такими як інгібітор трипсину амілази ( ATI) рослинні ферменти підшлункової залози для вживання глютаміну, цинку, біотину, 5 разів на день 1/2 чайної ложки базового порошку в 1/4 літра теплої води або відсутність базового порошку взагалі Медичний курс Міжнародне діагностичне товариство та терапія лікарями Mayr згідно FXMayr

Інтенсивна терапія з вираженим синдромом подразненого кишечника: Рифаксимін (наприклад, Колідімін) 200 мг 2 х 1 протягом 5 днів одночасно F.X. Майр терапія дієтою MayrPrevent без глютену, глутаміну, цинку, біотину, рослинних ферментів, лляної олії, оливкової олії після відміни пробіотиків Рифаксиміну (наприклад, літери OmniBiotic AAD 10 2x1) Медичний курс Міжнародне діагностичне товариство та терапія лікарями Майра згідно F.X.Mayr

Виражений синдром подразненого кишечника: головним винуватцем є захисна речовина від комах. Лікар. Детлеф Шуппан (Університетська лікарня Майнц) вважає інсектицид головною причиною сприятливого впливу безглютенової їжі Інгібітор амілази-трипсину (АТІ): багато людей не можуть переносити спеціально виведену речовину захисту від шкідників. Його спеціально вивели в сучасних високоефективних сортах, щоб зробити зерно більш стійким до шкідників. Для професора Шуппана це рішення загадки: ці речовини в кінцевому підсумку також пояснюють, чому на сьогоднішній день існує більше таких так званих непереносимостей глютену. Оскільки цих речовин у нових сортах стає більше через схрещування, через розведення. Так це через засіб від комах ATI. Він не отруйний, але надає властивості, яких бракує старим зернам: стійкість до шкідників і високий урожай. І саме для цього призначені високоефективні сорти для світового зернового бізнесу. Медичний курс Міжнародне діагностичне товариство та терапія лікарів Майра за F.X.Mayr

Виражений синдром роздратованого кишечника: диспепсія бродіння: кислий метеоризм стільця смердить мало і більше нагадує квашену капусту

Підозра на харчову алергію: починайте з чаю (якщо пацієнт життєво важливий): найменше дратує, сприяє утворенню кортизолу. Уникайте основних алергенів (молоко, соя, яйця, пшениця, морепродукти) Продукти, багаті гістаміном, і гістамінові продукти, які не містять глютену (рис, кукурудза, пшоно, гречка Квиноа, амарант, тефф) лляна олія, ріпакова олія, оливкова олія, цинк, глутамін, аналізи крові на швидкі IgE та IgG4

Більшість харчових алергій - це непереносимість. Міжнародне товариство лікарів Майра, спричинене синдромом негерметичності кишечника, сприяє поглинанню більших, не повністю перетравлених молекул їжі, на які імунна система справедливо ініціює алергічну реакцію

Більшість харчових алергій - це непереносимість. Міжнародне товариство лікарів Майра Синдром негерметичної кишки: спричинений: Перенапруженням кишечника Алкоголь НПЗЗ та аспірин Зонулін, який утворюється клейковиною в слизовій оболонці кишечника Непереносимість Тихе запалення Повторний цистит Артеріосклероз Причини:

Синдром негерметичної кишки Збільшення проникності слизової оболонки кишечника Діаметр пор щільних з’єднань Проникність Електричний опір Різниця в потенціалі високий середній низький низький середній високий 0-3 мв 1-6 мв 20-40 мв Медичний курс Міжнародне діагностичне товариство та терапія лікарів Майра за даними F.X.Майра Вітасека

Діагностика синдрому негерметичності кишечника лактулозо-манітолова проба: Матеріал: збір сечі Цукри, які люди не можуть розщепити, п’ють у воді, а їх вміст згодом визначають у зібраній сечі. Лактулоза потрапляє в організм парацелюлярним шляхом, маніт переважно трансцелюлярно. Парацелюлярне поглинання відбувається більшою мірою при підвищеній проникності кишечника, тоді як трансклітинний транспорт може відбуватися лише у зменшеній мірі. Частка вмісту в сечі двох речовин забезпечує надійний показник того, чи порушена проникність кишечника і в якій мірі.

Діагностика синдрому негерметичного кишечника Зонулін у сироватці крові або калі: Зонулін - це білок, який контролює проникність щільних з’єднань через рецептори. Якщо є підвищена кількість зонуліну, проникність кишечника зростає і витоки хороші. Пацієнти з активною целіакією демонструють значно підвищений рівень білка. При розвитку целіакії, а також при цукровому діабеті 1 типу, розсіяному склерозі та ревматоїдному артриті, підвищений рівень зонуліну вказує на те, що проникний кишечник є важливим причинним фактором для початку захворювання.

Хороші жири та олії: Оливкова олія: також можна підігріти Ріпакова олія: можна також підігріти Освітлене масло (топлене масло): можна підігріти, але не має позитивного ефекту Кокосове масло: можна підігріти, але не має позитивного ефекту Лляна олія: використовувати лише холодну, сушену бути свіжим. Олія волоського горіха: використовуйте лише холодну конопляну олію: використовуйте лише холодну жирну кислоту Омега-9 Омега-3 жирну кислоту Олія зародків пшениці: використовуйте лише холодну, містить багато вітаміну Е.

Поліненасичені жирні кислоти: омега 3 та омега 6 жирні кислоти є незамінними Оригінальне співвідношення в їжі: омега 6/омега 3 = 4/1 Сьогоднішнє співвідношення омега 6/омега 3 = 20/1 Багате жирними кислотами омега 3: Міжнародне товариство лікарів Майра Холодна вода рибна лляна олія: 55% ріпакової олії: 20% конопляної олії: 15% волоського горіха: 13% У природі поліненасичені жирні кислоти містяться лише в цис-формі.Багато готових продуктів, як правило, містять нікчемні трансжирні кислоти Вітасек

Жирні кислоти: оливкова олія лляна олія риб’ячий жир

Гальмує Міжнародне товариство лікарів Майра Ейкозаноїди 1-ї серії Ейкозаноїди 2-ї серії Ейкозаноїди 3-ї серії PGE1, PGI1, TXA1 PGE2, PGI2, TXA2, PGE3, PGI3, TXA3