R; зменшити м’ясо та молоко на р; зменшити їх; Місії GES CIWF у Франції

Опубліковано 13.05.2014

місії

Згідно з доповіддю ООН, викиди парникових газів (ПГ) від сільського господарства можуть скоротитися на 25-40%, якщо європейці вдвічі зменшать споживання м'яса та молочних продуктів.

Цей звіт - хороша новина для планети, тварин та людей. Якщо ми будемо їсти менше м’яса та м’ясо більш якісної якості, це буде краще для нашого здоров’я та добробуту тварин.

ООН: зменшення наполовину м’ясних та молочних продуктів для зменшення викидів парникових газів

Звіт Європейської економічної комісії "Азот на столі" говорить, що глобальні зміни в дієті матимуть позитивний вплив на планету.

Звіт присвячений викидам азоту від худоби. Закис азоту є одним з найбільш шкідливих ПГ; це спричиняє шкідливе забруднення та евтрофікацію річок та океанів (через надмірне накопичення поживних речовин, що може знизити рівень кисню та спричинити цвітіння водоростей).

Якщо споживачі вдвічі споживають м’ясо та молочні продукти, вони можуть споживати до 40% менше насичених жирів, що призводить до зниження рівня холестерину та ожиріння.

Професор Марк Саттон, співавтор доповіді, ввів термін "demitarien" для опису дієти, в якій містяться молочні та м'ясні продукти.

З екологічної точки зору питання полягає не в тому, чи їсте ви м’ясо чи молочні продукти, а в тому, скільки.

Професор Марк Саттон

Філіп Ламбері, директор CIWF International, сказав: «Цей звіт вітає ще одне свідчення, яке свідчить про те, що зменшення споживання м’яса та молочних продуктів принесе користь планеті. Наша система харчування сьогодні покладається на інтенсивне тваринництво та фінансову підтримку того, що (помилково) називають "дешевим" м'ясом "