Раціональне харчування; запорука успіху для завидної фігури
Жертви під час дієти великі і часом досить ризиковані. Поради щодо процесу схуднення і, головне, здорового нам говорить Лукреція Катане, завідуюча терапевтичним відділенням Державної канцелярської лікарні та дієтолог із 40-річним досвідом. Які причини ожиріння?
Нераціональне харчування, багате вуглеводами, білками, солодощами, борошном, вживання великої кількості цукру, солі, стрес, відсутність фізичних вправ. Той факт, що ми цілими днями сидимо в кріслах в офісі, а молоді люди, божевільні від Інтернету, віддають йому пріоритет перед прогулянками чи спортом. Фаст-фуд та фаст-фуд також є одними з причин ожиріння.
Ви можете перерахувати найбільш ефективні методи схуднення?
Одним із методів було б раціональне харчування. Інший метод - це заняття спортом у будь-якій формі (тренажерний зал, велосипед, ходунки) та дієти чи дієти.
Що означає раціональне харчування?
Це означає дотримання трьохразового харчування. Зупинимося на продуктах, найбільш корисних для організму: продуктах, багатих клітковиною, вітамінами, мінералами, фруктами, овочами. На сніданок ми їмо вівсяну кашу з йогуртом, ось зелений чай, на обід нежирне м’ясо (куряча грудка, індичка, кролик), подане на вечерю з овочами та рибою. На заході сонця це повинен бути останній прийом їжі або за 4-5 годин до сну. Увечері виключаються кава, чаї, що збуджують нервову систему і виснажують організм. Краще пити сік зі свіжих фруктів і овочів. Фрукти, що подаються між їжею, кавун - це шлунково-кишковий тракт. Картоплю замінюємо гарбузом. Загалом, коли ми їмо, нам доводиться жувати дуже повільно та у приємній атмосфері.
Що ви рекомендуєте пацієнтам врахувати, а потім вирішити розпочати дієту?
Коли ми починаємо дієту, ми повинні проконсультуватися з дієтологом або навіть сімейним лікарем і зробити медичний огляд, оскільки кожен організм індивідуальний. Продукти в раціоні повинні бути різноманітними, ми не можемо їсти м'ясо або фрукти щодня. Якщо ми подаємо першу та другу страви, то подамо фрукти пізніше або між їжею будемо їх споживати.
Існує найефективніша дієта?
Існують різні дієти, але знову ж таки залежно від організму: дієти для очищення організму, з голодними днями, з обмеженнями на певні продукти, довготривалі дієти, якщо я маю на увазі дієти з голодними днями, це дуже короткострокові. 14 днів і рекомендується людям, які не мають проблем зі здоров’ям, але це означає, що ми не складаємо дієтичного способу життя. Сучасна дієта - це середземноморська дієта, яка містить якомога більше фруктів і овочів. Ще одна дієта - Dash, розроблена американськими лікарями і широко поширена у всьому світі.
Які ідеальні продукти для дієти?
Існує 5 основних продуктів, які ми не повинні пропускати під час дієт: зелень, оливкова олія, каші, мед та прополіс та чаї. Фрукти вітаються, але ми повинні бути обережними з виноградом та бананами, які містять більше глюкози, тому нам краще подавати ківі, яблука, ананас, цитрусові, але не можна ними зловживати. Інший харчовий продукт - це лляне насіння, яке регулює обмін речовин і втрату ваги, і ми вживаємо не більше 3,4 столових ложок на день, посипаючи їх їжею. Вітається лимонна вода, яка спалює жир і є багатим джерелом вітаміну С. Людям із гастритом слід бути обережними, я не рекомендую вживати лимонну воду.
Взагалі, при дієті їжа повинна бути дуже різноманітною, якщо людині заборонені певні продукти, без яких він не може обійтися, то він може впасти в депресію. Наприклад, якщо хтось любить шоколад, він може подавати його в невеликих кількостях і раз на тиждень.
Потрібно враховувати вагу, яку маємо, коли ми починаємо дієту?
Звичайно, і формула, в яку повинна поміститися кожна людина, є простою для обчислення, тобто ми віднімаємо 10 балів від нашої висоти, і результат, який ми отримуємо, повинен бути принаймні нашою вагою, як приклад, якщо ми маємо 1,65 м - 10 це = 1,55, тобто ми повинні мати мінімум 55 кг, але не менше, тому що це призводить до анорексії і не більше, тому що це призводить до ожиріння.
Під час дієти існує небезпека?
Небезпека під час дієти існує, коли у нас дуже великий розрив у голоді або якщо люди мають певні захворювання і не беруть їх до уваги. Якщо ми не виконуємо фізичні вправи під час дієти, то результатів ми не матимемо. Іншою небезпекою є препарати для схуднення, деякі навіть рекомендуються серйозними установами, але для повної впевненості в них ми консультуємося з лікарем.
Хто найчастіше звертається до вас, жінки чи чоловіки?
Жінки звертаються найчастіше. У мене також були випадки, коли жінки за короткий час скидали 7 або 14 кг, але вони були під моїм наглядом. Він також адресований чоловікам, нещодавно я призначив дієту телеведучій.
Ви можете дати кілька порад тим, хто хоче здорово схуднути?
Раціональне харчування, дотримання триразового харчування та заняття спортом. Коли ми закінчимо їсти, ми повинні відчути, що ми все ще голодні і не зловживаємо.
Автор: Поліна Купчеа
Школа перспективних досліджень журналістики