Раго; t легкої яловичини; pr; Parer Фонд "Серце та інсульт"
Цей рецепт дає чудові залишки, які можна заморозити.
5 порцій/1 година 50 хв
Підготовка: 15 хв./Приготування: 1 год. 35 хв
Ось одне з тих «все в одному» страв, яке містить продукти з усіх чотирьох груп продуктів і готується без проблем. Подайте це яловиче рагу з тостами з цільнозернового хліба, і ви отримаєте смачну їжу для всієї родини.
Інгредієнти
- 5 мл (1 чайна ложка) оливкової олії
- 500 г (1 фунт) кубичної яловичини (всередині або зовні)
- 500 мл (2 склянки) нарізаної кубиками цибулі
- 1 зубчик часнику
- 2 мл (½ чайної ложки) сушеного чебрецю
- 2 мл (½ чайної ложки) чорного перцю
- 1 склянка (250 мл) боровиків цілих
- 250 мл (1 склянка) 25% зниженої основи супу натрію (яловичина, курка або овочі)
- 500 мл (2 склянки) ріпи, очищеної від шкірки і нарізаної невеликими кубиками
- 250 мл (1 склянка) моркви, очищеної і нарізаної кубиками
- 250 мл (1 склянка) солодкої картоплі, очищеної і нарізаної кубиками
- 2 склянки (500 мл) золотої картоплі Юкон, очищеної та нарізаної кубиками
- 250 мл (1 склянка) холодної води
- 22 мл (1 ст. Ложки) кукурудзяного крохмалю
Підготовка
- Розігрійте духовку до 180 ° C (350 ° F).
- У великій посуді духовки розігрійте олію на середньому вогні.
- Додайте м’ясо і коричневе приблизно 10 хвилин. Додайте цибулю, часник, чебрець, чорний перець та гриби і варіть, поки цибуля не стане м’якою, близько 10 хвилин.
- Додайте супову основу, ріпу та моркву і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і випікайте 30 хвилин.
- У невеликій мисці з’єднайте холодну воду і кукурудзяний крохмаль. Зніміть рагу з вогню і перемішайте суміш кукурудзяного крохмалю, солодку картоплю та картоплю. Накрийте кришкою і поверніть у духовку ще на 30 хвилин.
- Зніміть кришку і варіть ще 15 хвилин. Служити.
Харчова цінність на порцію (250 мл/1 склянка)
- Калорії: 245
- Білок: 22 г.
- Жир: 4 г.
Насичені жири: 1 г.
Холестерин: 39 мг - Вуглеводи: 31 г.
Харчові волокна: 4 г. - Натрій: 182 мг
- Калій: 833 мг