Рагу d; баранина з молодими овочами відкрийте рецепти Femme Actuelle Le MAG

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

1,5 кг баранячого плеча нарізати кубиками
8 Маленька ріпка
12 Маленька зелена цибуля
200 г Зелена квасоля
200 г зеленого горошку
200 г квасолі
8 Маленька картопля
1 зубчик часнику
1 пучок петрушки
3 кубики зневодненого овочевого бульйону
2 ст. Томатна паста
3 ст. Борошно
3 ст. оливкова олія
Сіль
Перець

Етапи підготовки

Приготуйте 1,5 літра овочевого бульйону в каструлі з водою, 3 кубиками бульйону та томатною пастою.

У запіканці на сильному вогні розігріти олію і підсмажити баранину з усіх боків. Додайте пресований часник, посипте борошном і продовжуйте готувати протягом 2 хв, помішуючи. Перець.

Влийте бульйон і тушкуйте на повільному вогні 1 годину.

Очистіть картоплю, ріпу, стручкову квасолю та цибулю. Оболонка гороху і квасолі. Помийте і подрібніть петрушку.

Додайте до м’яса картоплю та ріпу, після чого варіть 20 хвилин. Нарешті додайте горох, квасоля, зелена квасоля та цибуля, відрегулюйте приправу та варіть ще 20-25 хвилин.