Рагу з яловичини та баклажанів на локшині рамен

• Порції 4
• Підготовка 15 хв
• Кулінарія 1 год
• У холодильнику 5 днів
• У морозильній камері 3 місяці

Ваш список рецептів заповнений

Інші рецепти з епізоду

Японський суп з лосося

Тайська локшина, обсмажена ...

Смажені на сковороді пак-чої (бок-чой)

Рагу з яловичини та баклажанів на ...

Інгредієнти успішно додані до вашого списку.

Інгредієнти

3 ст. (45 мл) олії

1 с. (5 мл) копченої паприки

4 - 8 крапель гострого соусу

Сіль і перець за смаком

1 великий баклажан, промитий, нарізаний кубиками

2 1/2 ч. Л. (12,5 мл) цукру

2 ст. (30 мл) соєвого соусу

2 ст. (30 мл) рисового оцту

1 банка (398 мл) нарізаних кубиками помідорів

1 велика цибулина, подрібнена

1/2 касетні гриби, подрібнені

2 зубчики часнику, подрібнені

1 1/2 фунтів (600 до 800 г) яловичого фаршу

Підготовка

Розігрійте духовку до 350 градусів.

У великій мисці з’єднайте 1 ст. ложка олії, паприка, ½ ч. л. цукру, стільки ж солі і перцю, а також гострий соус. Заварювати.

Додайте баклажани в миску. Змішайте, щоб добре покрити сумішшю спецій. Покладіть на змащений маслом або покритий пергаментом деко і поставте в духовку на 30 - 45 хвилин.

У ту ж миску влийте соєвий соус, рисовий оцет, 2 ст. цукру, консервованих помідорів і добре перемішати.

У великий горщик насипте 1-2 ст. олії і підрум’янити мелене м’ясо на сильному вогні близько 5 хвилин. Перекладіть приготовлене м’ясо в миску, в якій є помідори.

У ту ж сковороду на середньому вогні при необхідності додати трохи олії, підрум’янити цибулю, гриби та часник протягом 2-3 хвилин.

Поверніть м’ясо та соус у казан і добре перемішайте. Заправте за необхідності і зменште вогонь до середньо-слабкого, потім кип’ятіть на повільному вогні близько 20-30 хвилин.

Коли баклажани звариться, перекладіть в казан з фаршем. Добре перемішайте і продовжуйте готувати протягом 5 хвилин.

Опустіть локшину рамен у киплячу воду на 1-3 хвилини або як написано на упаковці.

Помістіть порцію локшини в кожну миску і покрийте сумішшю з м’яса та баклажанів.

---