Органічна зелена кава, не тільки для схуднення! Bio Linéaires - професійний журнал

Поділіться цією статтею

Літній сезон швидко наближається, і ваші клієнти шукають рішення для схуднення. У розділі харчових добавок, а особливо в галузі фітотерапії, зелена кава, можливо, стане безперечною зіркою цього року, оскільки не тільки ця рослина впливає на втрату ваги, але і на рівень цукру в крові. Тому це також буде чудовим союзником для людей з переддіабетом або діабетом.

Зелені кавові зерна (Coffea arabica) - це квасоля, яка досягла зрілості, але не обсмажена, тобто під впливом високих температур. Тому вони мають природний зелений колір, а не коричневий колір.

Тому зелені кавові зерна не мають ароматів та ароматів, але на відміну від смажених зерен, вони сповнені сполуками, які корисні для схуднення та загального стану здоров’я.

Сильна антиоксидантна здатність

Отже, зелена кава є чудовим джерелом антиоксидантних речовин, оскільки вони не були знищені обсмажуванням.

Зелені кавові зерна справді забезпечують поліфенольні сполуки, такі як:

кавова кислота, також міститься в шавлії, м’яті, кориці, чебреці, чорносливі, червоному вині, яке здатне уповільнювати окислення ліпідів,
ферулова кислота, присутній у багатьох злакових культурах, таких як пшениця, рис або овес,
і хлорогенова кислота (кофеїлхінова кислота або 5-CQA), складний ефір кавової кислоти, який має загальновизнану антиоксидантну здатність і присутній у великій кількості в зеленій каві і майже відсутній у смаженій каві.

Насправді, коли споживання кави велике, дослідники виявили, що ризик раку ендометрія знижується. Це те, що розкриває звіт 1 Американського інституту досліджень проти раку, який визначив вісім досліджень у цій галузі і який, отже, пояснює ці результати наявністю хлорогенової кислоти з потужними антиоксидантними властивостями.

Зелена кава ще більш цінна у профілактиці деяких інших видів раку, оскільки хлорогенова та кофеїнова кислоти обмежують прогресування ракових клітин, запобігаючи метилуванню ДНК. Їхній ефект є додатковим до ефекту кофеїну, який природним чином зустрічається в каві, і який також, як кажуть, обмежує ріст ракових клітин.

Чудова допомога для стабілізації рівня цукру в крові

Різні дослідження, проведені з екстрактами зеленої кави та проведені на людях без діабету, свідчать про те, що його щоденне споживання пов'язане зі зниженим ризиком діабету II типу.

Це пов’язано з тим, що хлорогенова кислота затримує всмоктування глюкози з кишкової стінки, інгібуючи альфа-глюкозидазу, фермент, який розщеплює крохмалі та дисахариди з утворенням глюкози. Отже, його споживання обмежує піки глікемії після їжі, які забезпечують крохмалисті продукти та/або цукру, а отже, сприяє зниженню суттєвого секрету інсуліну, який їх супроводжує. На сьогодні відомо, що повторна гіперглікемія та хронічний гіперінсулінізм відповідають за тривалу стійкість клітин до інсуліну. Отже, ця неможливість потрапляння глюкози в клітини може призвести до стану переддіабету та/або встановлення діабету 2 типу (не залежного від інсуліну).

Прийом екстрактів зеленої кави, а отже і хлорогенової кислоти, за рахунок зниження рівня цукру в крові після їжі, тобто після їжі, є прекрасно показаним для всіх ваших пацієнтів з діабетом та переддіабетом, які мають резистентність до інсуліну. Для останнього медикаментозне лікування ще не впроваджене, але якщо їх біологічні параметри не зміниться, лікар повинен буде вдатися до цього.

1) Проект безперервного оновлення (CUP). Звіт про рак ендометрію за 2013 рік. Світовий фонд пошуку раку. Американський інститут досліджень раку.

Це також може знизити кров'яний тиск

За даними деяких досліджень, дози від 140 до 720 мг екстракту зеленої кави на день можуть знизити артеріальний тиск у пацієнтів з гіпертонічною хворобою.

І особливо корисно для схуднення !

Втрата ваги може бути неймовірно складною, і з цієї причини вам потрібно підійти до втрати зайвих кілограмів за допомогою багатьох способів, включаючи добавки з фітонутрієнтами. Зелену каву та хлорогенову кислоту, яку вона містить, пропагував доктор Оз у 2012 році, відомий американський телевізійний лікар, і з тих пір його ребро постійно зростає, опускаючи лінію талії. !

Екстракт зеленої кави дійсно діє на різні параметри для полегшення втрати ваги:

Допоміжні дослідження

Їх спостерігали протягом трьох шеститижневих фаз, розділених двотижневим періодом відміни, і розділили на три групи: групу плацебо, іншу, яка отримувала 700 мг екстракту зеленої кави на день, і інша група, яка отримувала 1050 мг на день. Цим людям по черзі давали різні сили екстракту зеленої кави. Наприкінці цього дослідження вчені чітко продемонстрували середню втрату ваги на 7,7 кілограма або зменшення загальної маси тіла приблизно на 10,5% та зменшення жиру в організмі на 16% без побічних ефектів 5. Хоча не всі дослідження показали такі результати, представляється цікавим рекомендувати таку добавку поряд із відповідною дієтою та достатніми фізичними навантаженнями.

Органічні екстракти !

Більшість звичайних видів кави, а отже і екстрактів зеленої кави, вирощують з використанням пестицидів та інсектицидів, які шкодять не тільки організму, але і всій флорі та фауні районів, де вирощують ці кави. Крім того, вплив сільськогосподарських робітників на ці речовини не позбавлений небезпеки для їхнього власного здоров'я. Таким чином, дуже важливо попросити своїх постачальників екстракти зеленої кави з органічного землеробства, щоб забезпечити посіви без синтетичних добрив або пестицидів.

Запобіжні заходи щодо використання

Навіть якщо вміст кофеїну в цих екстрактах, як правило, дуже низький, близько декількох міліграмів на дозу (еквівалент склянки без кофеїну), рекомендуйте їх бажано на початку дня, щоб не порушувати сон людей які дуже чутливі до цього. З іншого боку, згідно з французькою тезою, взаємодія між білками молока та хлорогенною кислотою в каві може відбуватися. Тому рекомендується приймати його перед їжею, щоб отримати максимальну ефективність. Виходячи з наявних даних, екстракти зеленої кави мають дуже хороший профіль безпеки, однак їх не рекомендують дітям, вагітним жінкам та годуючим матерям.

З якими добавками займається радник ?

Щоб оптимізувати свою пораду, ви також можете додати одну або кілька добавок до прийому екстрактів зеленої кави:

хром
коньяк
малинові кетони
порошок рослинного білка.

Але пам’ятайте, що схуднення - це довготривала робота, і що прийом добавок - це лише поштовх до зусиль щодо дієти та фізичної активності.

Анжеліка Гульберт
Дієтолог

2) Henry-Vitrac C, Ibarra A, Roller M, Mérillon JM, Vitrac X. Внесок хлорогенових кислот у пригнічення активності людської печінкової глюкозо-6-фосфатази in vitro за допомогою Svetol, стандартизованого екстракту зеленої кави без кофеїну. J Agric Food Chem. 2010, 14 квітня; 58 (7): 4141-4. PubMed PMID: 20302380.

3) Ong KW, Hsu A, Tan BK. Хлорогенова кислота стимулює транспорт глюкози в скелетних м’язах за допомогою активації AMPK: сприяє сприятливому впливу кави на діабет. PLoS Один. 2012; 7 (3): e32718. doi: 10.1371/journal.pone.0032718. Epub 2012, 7 березня. PubMed PMID: 22412912; PubMed Central PMCID: PMC3296733.

4) Dellalibera O. та співавт., Svetol, екстракт зеленої кави спричиняє втрату ваги та підвищує здорову масу у добровольців із проблемами зайвої ваги. Фітотерапія. Політ. 4, N ° 4, 2006 листопад

5) Вінсон JA1, Бернхем БР, Нагендран М.В. Рандомізоване, подвійне сліпе, плацебо-контрольоване, лінійне дозування, перехресне дослідження для оцінки ефективності та безпеки екстракту зелених кавових зерен у осіб із надмірною вагою. Diabetes Metab Syndr Obes. 2012; 5: 21-7. doi: 10.2147/DMSO.S27665. Epub 2012 18 січня.

«Вплив молочних білків на антиоксидантну силу та біодоступність поліфенолів у каві», дипломна робота під керівництвом пані МОЛАРД Марі-Ноел, старшого викладача (ENSIA)