Рагу з кольрабі з пшоном

Створено Люсією

Оновлено: 28 квітня 2020 р

Рецепти, які можуть вам сподобатися

Інгредієнти на 2 порції

Для тушонки з кольрабі та пшона

• Промийте ретельно 100 г пшона
• Очистіть 380 г кольрабі і наріжте кубиками розміром 1 см
• Очистіть 150 г моркви - і наріжте кубиками 1 см
• 1 пучок зеленої цибулі - поріжте білу та зелену частини окремо кільцями

Інші інгредієнти та спеції

• 400 мл + 300 мл овочевого бульйону (зроби сам)
• 1 ст ложка оливкової олії, термостійка
• 1 ст. Ложка тамарі (соєвий соус)
• 1 ст. Ложка дрібних дріжджових пластівців
• 1 лавровий лист
• 1 щіпка порошку мускатного горіха
• 1 чайна ложка зірваного чебрецю
• 1 чайна ложка зірваного майорану
• Кришталева сіль і перець з млина

підготовка

• Час приготування приблизно 15 хвилин
• Час приготування/випікання приблизно 35 хвилин
• Час малювання/відпочинку приблизно.

Для тушонки з кольрабі з пшоном доведіть пшоно до кипіння в 300 мл овочевого бульйону і дайте йому дуже м’яко варитися на найменшому вогні приблизно 15 хвилин. Потім залиште набрякати ще на 15 хвилин із закритою кришкою.

Тим часом нагрійте в каструлі 1 столову ложку оливкової олії і тушкуйте кольрабі, моркву та білок зеленої цибулі близько 4 хвилин. Потім деглазуйте 400 мл овочевого бульйону і тамарі, додайте лавровий лист і приправте мускатним горіхом, сіллю і перцем. Доведіть один раз до кипіння і варіть на повільному вогні 10-15 хвилин.

Покладіть приготоване пшоно в сито і промийте теплим, щоб рагу згодом не мало слизової консистенції. Потім додайте до овочів, додайте чебрець і майоран і дайте варитися близько 5 хвилин.

Видаліть лавровий лист, розмішайте дріжджові пластівці і приправте сіллю і перцем.

Подавайте тушковану кальрабі, посипану зеленою цибулею, і насолоджуйтесь.

Харчові цінності на порцію

• Калорії: 335 ккал
• Вуглеводи: 58 ​​г.
• Білок: 12 г.
• Жир: 5 г.

Дистанційне навчання, щоб стати консультантом з цілісного харчування

Вас цікавить, що міститься в нашій їжі, і хочете знати, як поживні та життєво важливі речовини впливають на організм? Ви хочете здорового життя для себе, своєї родини та інших людей? Порадники з питань харчування популярні, але часто цілісний аспект забувається під час надання порад, необхідних для стійкого здоров'я. В Академії натуропатії ви дізнаєтесь про зв’язок між способом життя та дієтою, а також фізичним та психологічним самопочуттям.

Академія натуропатії навчає таких зацікавлених людей, як ти 16 місяців, щоб стати консультантом з цілісного харчування назовні Замовте безкоштовну інформаційну брошуру тут

---