Рагу з курячих грудок; Ліванський рецепт, ліванська кухня

Складність: легко
Підготовка: 15 хв
Час приготування: 20 хв
Для: 2 особи
Калорії: 390 Ккал/особа

Інструменти для приготування їжі:

  • 1 сито
  • 1 обробна дошка
  • 1 великий ніж
  • 1 маленький ніж
  • 1 велика каструля (з кришкою)
  • 1 щілинний шпатель
  • 1 соковижималка для цитрусових
  • 1 чайна ложка
  • 1 ст
  • 1 паперовий рушник
  • 1 мірна чашка

Інгредієнти:

  • 250 г консервованого нуту
  • 200 г курячих грудок
  • 1 червона цибулина
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Сіль
  • Перець
  • 200 г консервованих подрібнених помідорів
  • 1 ¾ склянки курячого бульйону
  • 1 чайна ложка харіси
  • ½ лимон
  • 4 гілочки коріандру (або плоска петрушка)

Підготовка:

Крок 1:

грудок

Промити і зцідити нут в ситі.

2-й крок:

Курячу грудку промийте, обсушіть абсорбуючим папером і наріжте скибочками.

Крок 3:

Очистіть, розріжте навпіл і тонко наріжте цибулю.

Крок 4:

Нагрійте олію у великій каструлі. Додайте курячу грудку та цибулю і варіть, помішуючи, близько 3 хвилин на середньому вогні. Приправити сіллю і перцем.

Крок 5:

Додайте в горщик нут, помідори, бульйон і харісу.
Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 4-5 хвилин.

Крок 6:

Тим часом вичавити половину лимона.
Промийте кінзу, струсіть і дрібно наріжте листя.

Крок 7:

Заправте рагу з курячих грудок сіллю, перцем та 1 - 2 ложками лимонного соку.
Перемішайте кінзу і подавайте з рисом.

Дивіться також:
коктейльна вечеря

італійський рецепт

рецепт крепу

рецепт смузі

рецепт лосося

рецепт фруктів