Рагу з риби - рецепт EDEKA
Приготована на рибному бульйоні та кокосовому молоці, риба у нашому рецепті рибного рагу має вишукані азіатські нотки! Багато смачних овочів та ароматне та ніжне рибне філе роблять рагу унікальним. Результат: делікатний!
Ваша оцінка збережена. Дуже дякую!
Посилання скопійовано в буфер обміну.
300 г картоплі, восковий
100 г паприки, жовта
80 г зеленої цибулі
2 ст. Л. Рослинного масла
400 мл рибного бульйону
400 мл кокосового молока
5 листя дикого часнику
400 г рибного філе
100 г коктейльних помідорів
Почистіть моркву, очистіть цибулю-порей, видаліть коріння і стебла з кабачків, очистіть картоплю. Наріжте моркву скибочками, цибулю-порей кільцями, кабачки та картоплю кубиками приблизно 1,5 см. Чверть перцю, видаліть держак, насіння і білі перегородки, м’якоть наріжте тонкою соломкою. Видаліть плодоніжку з перцю чилі, наріжте поперек дрібними кільцями, видаливши насіння. Очистіть часник і дрібно нашаткуйте. Очистіть зелену цибулю і поріжте їх трохи по діагоналі на шматочки розміром приблизно 3 см.
Розігрійте олію на глибокій сковороді або у воку і обсмажте в ній овочі. Додайте рибний бульйон і кокосове молоко, нагрійте, приправте за смаком і м’яко тушкуйте близько 15-20 хвилин. Листя дикого часнику вимити і нарізати соломкою. Наріжте кубиками філе риби приблизно 2 см. Вийміть шкаралупу з креветок. Додайте кубики риби та креветки і варіть ще 5-8 хвилин.
Помийте помидори, видаліть плодоніжки і четвертуйте їх. В останні 2 хвилини додайте четвертинки дикого часнику та помідорів. Приправити ще раз за смаком і подати до столу.
Незвичайні риба та морепродукти? Дізнайтеся більше про рецепти рибних супів, ці рецепти креветок, смачні рецепти морського ляща, рецепти з мідіями, пангасіусом або оселедцем! У наших рецептах без лактози ви можете знайти більше смачних страв, приготованих на кокосовому молоці! Відкрийте для себе ще більш смачні рецепти дикого часнику та наші рецепти легкого спалювання жиру, а також наші рагу для дітей!
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
Готуйте здорово і смачно за нашим рецептом рибного рагу
Риба в ідеалі повинна бути у вашому меню один-два рази на тиждень, радить наш експерт EDEKA Бірте Вульф. Він забезпечує багато білка та цінних жирних кислот омега-3, які людському організму потрібні, але не можуть виробляти самі. Тож поєднуйте приємне з корисним: їжте рибу, приготовлену смачно, у рагу або як рибний суп! Таким чином, риба та овочі потрапляють на тарілку разом. Наш рецепт з вишуканими азіатськими смаками нескладний і надзвичайно смачний: рибне рагу містить велику кількість свіжих овочів, а також доповнює його кокосовим молоком та диким часником. Ви можете використовувати ніжний пангасіус, ляща або тріску для рибного філе, а морепродукти, такі як хрусткі креветки, також використовуються в нашому рибному рагу.
Рецепти рибного рагу: надихайтеся!
Традиційно п’ятниця вважається «рибним днем» тижня. Але риба смакує щодня. То як щодо невеличкої кулінарної екскурсії рибними рагу в Європі? Є французький бульйоз, популярне прованське рагу, виготовлене з суміші середземноморських риб, таких як морський лящ, скумбрія або окунь. Або ви можете спробувати ситний іспанський суп з тріски з картоплею "Поррусальда", який вишуканий вишуканим хересом. Ви можете запропонувати своїм гостям ароматичний сюрприз, коли будете готувати наше мальтійське рагу з кальмарів "Stuffat tal-qarnit" з овочами: часник, цибуля та помідори з інтенсивним смаком, картопля та горох - надзвичайна основна страва. Спробуй це. Порада: Якщо ви хочете подати підходяще вино до вашої гострої рибної рагу, ми рекомендуємо ароматичні сорти, такі як Гевюрцтрамінер, Шардоне або Піно Сі.