РАЙТА ОГУРКА ДО КРЕПУ; Від саду та ринку до тарілки та гирла

РАЙТА ОГУРКА З КРЕПОМ

Я люблю цю підготовку, яка дозволяє заспокоїти вогонь певних каррі, які я готую регулярно. Райта - це соус з Індійського субконтиненту, виготовлений з йогурту та овочів, який пом’якшує смак гострих страв. Смак його дуже свіжий. Подібність між дзацікі та раїтою вражає. Йогурт та огірок - справді два головні інгредієнти.

РАЙТА ОГУРКА З КРЕПОМ

крепу

На 4 особи

Підготовка: 15 млн

Відпочинок: 20 хвилин

Приготування: 0 млн

Інгредієнти:

- 2 простих йогурти перемішали

- 30 мл ряжанки

- 1 огірок

- 1/2 лимона

- 2 зубчики часнику

- 1 невеликий пучок кропу

- 1 шматок 3 см свіжого імбиру

- 4 ядра волоського горіха

- 2 капсули кардамону

- 2 щіпки кмину

- сіль

Виробництво:

* Огірок почистити, розрізати навпіл уздовж. Візьміть чотири скибочки за допомогою овочечистки. Решту наріжте невеликими кубиками. Посипте сіллю і залиште стекти на 20 хвилин.

* Відкрийте капсули кардамону, видаліть насіння і подрібніть їх.

* Подрібніть горіхи, подрібніть їх.

* Очистіть часникові часточки, подрібніть їх.

* Промийте, потім злийте кріп і подрібніть його.

* Очистіть імбир від шкірки і натріть його на тертці.

* Вичавіть лимон.

* У великій мисці змішайте йогурти та ряжанку

з огірком, який ми зачистили. Додайте лимонний сік, горіхи, кріп, часник, кардамон, імбир, кмин і сіль. Помістіть у холодильник.

* Розлити по склянках і прикрасити скибочкою або скибочкою огірка.