Рак та харчування (I) - TopCulturism - вправи, навчальні програми, харчування, здоров’я
Рак та харчування, у тісному зв'язку
"Бомбою" останнього Всесвітнього конгресу раку в Парижі стала перемога морква та його родичів проти онкологічних захворювань. Фрукти та овочі перемогли. Дослідження мамонта, яке розповсюджувалося протягом 35 років і проводилось на 500 000 суб'єктах, без апеляції довели, що вегетаріанська дієта різко знижує рівень захворюваності на рак. Рак і харчування тісно пов’язані, і лікарі, що займаються природними методами лікування, мали рацію. Коли Бог залишив хворобу, Він також залишив лікування, яке може її вилікувати.
«Неймовірно!» - вигукнув французький професор Мішель Буарон, президент-засновник Міжнародного конгресу раку. "Наш скептицизм переможений. Цифри дослідження EPIC (Європейське перспективне дослідження раку та харчування) є незаперечними. Створений зв’язок між раком та харчуванням ".
Хоча не нова, ідея про те, що їжа відіграє вирішальну роль у зупинці або розвитку ракових пухлин, давно відкидається, зводиться до мінімуму або сприймається із скептицизмом у західному медичному світі. Рак трактувався як хвороба сама по собі, спричинена неконтрольованим розладом деяких клітин. Своєрідне органічне «божевілля». На щастя, дослідження EPIC призводить до непохитних висновків, будучи найбільшим опитуванням, яке коли-небудь проводилося щодо взаємозв’язку дієти та раку.
Рак і харчування - висновки великого дослідження
Дослідження порівнюють раціон і спосіб життя 500 000 осіб у країнах Північної та Південної Європи, деякі з них люблять масло та жирне м’ясо, інші споживачі овочів, фруктів та оливкової олії. Починаючи з 1970 року, предмети вивчались індивідуально, в середньому протягом 5 років. Останні результати були опубліковані в червні 2005 року та офіційно оголошені на Паризькому конгресі. Це було перше дослідження в поєднанні із зразками крові та ДНК, що зберігаються в біологічних банках, з метою дослідження харчових індексів.
Суть в тому, що зміна дієти може зменшити частоту ракових захворювань. Ось кілька важливих рекомендацій дослідження EPIC.
Люди, які споживають в середньому 35г рослинної клітковини на день (сім порцій фруктів та овочів, споживаних протягом дня) зменшують ризик розвитку раку 40%. Цифра збільшується, якщо ви, крім вегетаріанської дієти, ви станете послідовниками руху. Рак кишечника і товстої кишки особливо контролюється правильним харчуванням у поєднанні зі спортом.
"Великим прогресом цього дослідження є те, що воно продемонструвало, що ризик раку може бути різко знижений за рахунок збільшення споживання фруктів та овочів, основних джерел харчових волокон", - сказав професор Еліо Ріболі, керівник дослідження EPIC, світовий фахівець у галузі харчування та рак.
Рак та харчування: овочі
Включіть овоч та фрукт у кожну зі своїх страв. Які є найбільш підходящими? Всі фрукти містять комбінації захисних речовин, але щоб отримати від них користь, варіювати кольори: з’ївши червоне яблуко, скуштуйте золотисту грушу або чорний виноград. Те саме стосується овочів: з’ївши стиглий помідор, з’їжте пучок брокколі або чорної редьки, оскільки, загалом, активні принципи боротьби з раком містяться у рослинних барвниках. Їх ефективність виявлена не тільки при раку товстої кишки, а й у стравоході, простаті, легенях, підшлунковій залозі.
Ще одна річ: забудьте про м’ясо, їжте рибу.Давно підозрювали, що надлишок м’яса не є здоровим, і дослідження EPIC підтверджує. Аналіз згрупував м'ясо у 3 категорії: червоне м’ясо, ковбаси та птиця. До першої групи належать яловичина, телятина, свинина, до другої - ковбаси зі свинини або яловичини, консервовані в розсолі, з нітратами або без них, копченості, м’ясо, сушене або консервоване кип’ятінням (шинка, ковбаси, печінковий паштет, ковбаси тощо). До третьої категорії було включено курку та гусака.
Результат: ризик колоректального раку набагато вищий у споживачів червоного м’яса та ковбас; Натомість птиця здоровіша, за умови, що вона не від фермерів. Риба рекомендується як альтернатива м’ясу, хоча її захисний ефект не можна пояснити повністю, але, схоже, чудові жирні кислоти, що містяться у великій кількості в риб’ячому жирі, стримують розвиток ракових пухлин.
Для другої частини статті натисніть тут.