Рамадан (французька версія); Марокко, що було
Спостерігаючи за заходом сонця кілька днів тому, я подумав про Рамадан. В даний час мусульмани виконали майже половину свого обов'язкового місяця посту. Пам’ятаю, я був у квартирі дона Брауна в Рабаті, де ми почули гарматну стрілянину, яка сповістила про закінчення посту. Розташована поблизу Kasbah des Oudayas або сусіднього кладовища, гармата, здавалося, стріляла крізь медію Рабата прямо до офісу Корпусу Миру, і мені справді здалося, що я чула, як куля проходила, а насправді цього не було. . Має бути історія, пов’язана з цим каноном, але побіжний пошук в Інтернеті нічого не виявив.
Більшість міст використовували сирени, а не артилерію, щоб сигналізувати про закінчення посту. Вулиці часто були безлюдними, коли сім’ї займали місця біля своїх столів, чекаючи, щоб перервати піст. Була кава та солодощі, а за нею харіра - той густий суп, наповнений нутом або сочевицею, який завжди їли в маленьких мисках. На сьогоднішній день харіра зустрічається скрізь в готельних ресторанах по всьому арабському світу, але я сумніваюсь, що вона була такою ж хорошою, як та, яку я їв, будучи молодим добровольцем у Марокко. Було найрізноманітніше печиво, і я особливо пам’ятаю чеббакію, це ласощі, покрите кунжутним насінням, залите медом та цукром. До цієї феєрії ласощів були додані фініки, цукор яких служив для оживлення тих, чия енергія ослабла, як і сигарети для тих, хто мав звичку. Потім спостережливі мусульмани йшли молитися в мечеть або, можливо, вдома.
У 1968 році, коли когорта нашого Корпусу Миру прибула до Марокко, місяць Рамадан розпочався наприкінці листопада. Коли я поїхав у 1971 році, я пережив три Рамадани, але всі в жовтні, листопаді та грудні. У Сефру були холодні місяці, коли дні були короткими і вологими, а ночі в холодному будинку - довгими. Короткі, прохолодні дні полегшували пост, але вставати вночі було важче.
Я жив у медіні, де постили всі мої сусіди. Гейлорд Барр, з яким я ділив будинок, погодився зі мною поститись із симпатії та солідарності, але я вважаю, що ми також зробили це з цікавості. Ми, природно, цікавились мусульманським життям і хотіли стати на місце марокканців. Будучи католицькою дитиною, я виріс у пості та утриманні, але це завжди було на короткі періоди, які для маленької дитини не обов'язково здавалися короткими. Ми постили перед Причастям і в деякі святі дні, їли рибу по п’ятницях і відмовлялися від солодощів під час посту.
Під час першого Рамадану ми з Гейлордом, можливо, здійснили подорож або дві поїздки до Рабату, де могли б поїсти. Більшість ресторанів у центрі міста були відкриті для туристів та все ще великого європейського населення. На той час я ще курив, тому Рабат також дав мені можливість поклонятися цій звичці.
Також у цей перший Рамадан я пам’ятаю, як я переривав пост у ресторані чи кафе в медуні Сефру, але пам’ять у мене справді туманна. У Сефру, як я пам’ятаю, ми їли лише вдома чи з друзями. Я навіть не пам’ятаю ресторану в медині, але маю відчуття, що це було в Дерб-ель-Мітрі. Хадіджа завжди готувала великий горщик з харірою, яким ми з Гейлордом ділились. Під час інших двох Рамаданів ми спостерігали піст, не обдурюючи. Оскільки в нашому будинку в Сефру було занадто холодно, щоб встати, щоб пообідати раніше
У перші години дня ми в кінцевому підсумку їли перед сном, що знову зайняло багато часу. Моїх співробітників бракувало не їжі та води: деякі палили, і саме задоволення від своєї звички було головною їх проблемою. Колеги були втомленими та зрідка сварливими, але вони йшли на роботу, хоч і в уповільненому темпі.
Одного суботнього обіду одного з наших Рамаданів, я пам’ятаю, я їхав у Фес разом із Гейлордом у фільм. Покинувши кінотеатр перед самим закінченням посту, ми пішли пустельними вулицями, які нагадували мені сцени з фільму «Останні береги». Сьогодні безлюдні вулиці лежать в американських мегаполісах під карантином. Ми помчали за рогом на південній стороні нового міста, де ми могли спіймати автобус чи велике таксі назад до Сефру.
У ці дні я поститься два дні на тиждень, щоб схуднути, і в ці дні я дозволяю собі перекусити і пити стільки води, скільки хочу, тому мій піст не схожий на Рамаданський піст. Однак тяга та захід сонця повертають давні спогади, а також смаки та запахи хорошої їжі. Коли я уявляю себе сидіти за круглими і низькими столами, спільні задоволення від доброзичливості та дружби повертаються до мене. Зовні на освітленій вулиці магазини знову відкриваються, і ви можете почути звуки торговців, інші йдуть до мечеті, треті просто піднімають повітря. Яка проста річ, яка ностальгія!
Гейлорд помер п'ять років тому, і я не відвідував Марокко з 1970-х; Зараз ці місяці Рамадану здаються мені дуже далекими. І все ж я якось все ще можу насолодитися смаком харіри та чеббакії.