Рецепт бурякової каші

Буряк та овес забезпечують залізом цю вегетаріанську обідню кашу. Вітамін С з картоплі та яблучного соку підтримує краще засвоєння заліза в організмі та зміцнює імунітет.

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ НА 1 СЕРВІСУ

  • 1 картопля (близько 60 г)
  • 75 г буряка
  • 1 ст ложка вівсяних пластівців
  • 1 чайна ложка олії ріпаку
  • 40 мл яблучного соку
  • 3 половинки волоського горіха

UЧас приготування: 25 хв.

Очистіть картоплю і буряк, наріжте їх невеликими шматочками і накрийте в каструлі 60 мл води і кип’ятіть на повільному вогні протягом 15 хвилин. Потім посипте вівсяними пластівцями, додайте трохи води, якщо потрібно, і варіть кашу ще 3 хвилини, постійно помішуючи. Знімаємо кашу з вогню і дрібно пюрируем з олією, яблучним соком і половинками волоських горіхів. Порада: сік буряка має сильний колір. Тому при пілінгу найкраще носити тонкі гумові рукавички. Ваша дитина не любить буряк? Потім замість цього використовуйте моркву або гарбуз. Також перед приготуванням овочі почистіть і наріжте кубиками.
Майкл Браунер