Рамадан - священний місяць новин емігрантів
Наближається священний місяць Рамадан - багато з вас, звичайно, вже пережили Рамадан тут, в Еміратах, для багатьох це буде новий досвід.
За п'ятнадцять років, що я пробув в Еміратах, багато чого змінилося, і тому сьогодні (на жаль) ви (на жаль) майже не відчуваєте цього часу в багатьох областях, що так важливо для побожних мусульман.
Рамадан - дев’ятий місяць в ісламському календарі, який базується на місяці. Ісламський календар коротший за наш грузинський сонячний календар, тому початок Рамадану зміщується приблизно на 11 днів щороку. Залежно від географічного розташування та спостережень за місяцем, початок і кінець Рамадану можуть дещо відрізнятися в окремих країнах.
Щороку так званий "комітет із спостереження за місяцем" встановлює початок священного місяця зі спостереження за молодиком. Цього року Рамадан буде з 6 травня по 5 червня і закінчується фестивалем Ід аль-Фітр.
На початку Рамадану вітають Рамадан Карім, що означає: Майте щедрий, щасливий Рамадан!
Рамадан - традиційно час посту, віри та доброчинності. Мусульмани у всьому світі поститься від сходу до заходу сонця в Рамадані. В кінці кожного дня посту є іфтар, перервання посту, який часто святкують у колі сім'ї чи друзів.
Чому це поститься в Рамадан?
Рамадан - це місяць, коли мусульмани згадують одкровення Священного Корану. Пост в ісламі є формою поклоніння. Піст у місяці Рамадан є одним із так званих п’яти стовпів ісламу, тобто одним з основних обов’язків, які мусить виконувати мусульманин.
Інші стовпи:
- Свідчення єдності Бога і пророка Мухаммеда
- П'ять разів молитва щодня
- Паломництво до Мекки
- Сплата закату (соціальний внесок)
Згідно з офіційними правилами, хворі, вагітні жінки, люди похилого віку, мандрівники та діти до статевого дозрівання звільняються від посту. Однак сьогодні в окремих сім’ях це по-різному обробляється, і трапляється так, що вагітні жінки постить дуже добре, але лише до народження дитини. Після цього, як годуюча мати, вам не дозволяється постити або молитися протягом 40 днів, але ви повинні компенсувати ці дні після Рамадану. Якщо хтось подорожує або якщо ви захворіли, ви можете припинити голодування, але вам слід компенсувати ці дні до наступного Рамадану.
Під час Рамадану кожен побожний мусульманин повинен хоча б раз прочитати Священну Книгу Корану.
Під час посту в Рамадані нічого не можна їсти, пити, жувати, палити або цілувати жувальну гумку від сходу до заходу сонця. Побожні мусульмани не слухають музику і вдень, а лише дивляться новинні програми на телебаченні.
На заході сонця, коли муедзін закликає віруючих до молитви, піст порушується - традиційно спочатку лише з датою-двома і трохи води.
Потім після молитви є “іфтар”, що означає сніданок. У традиційній арабській родині “іфтар” готують як для сім’ї, так і для сусідів, друзів та бідних. У кожній традиційній арабській родині існує великий вибір страв, адже їжа практично «обмінюється», тобто кожен приносить їжу кожному.
Маленькі намети встановлені перед багатьма мечетями або перед арабськими супермаркетами, а в Іфтарі є їжа для бідних. Окрім того, сім’ї та ділові люди з району привозять туди їжу та напої, а бідні їдять разом подаровану їжу та напої.
Деякі типові страви для Рамадану - «Харіс» - це м’якоть, що готується з мелених злаків з куркою або бараниною, яка готується тривалий час, або «Сірники», де козу, курку, рибу чи верблюда готують з рисом та збагачують різними спеціями.
Справжні страви також включають "салун", де тип гуляшу готують з курки, кози, риби або верблюда і, як правило, приправляється. Потім його подають гостю разом із “Ragaag”, тонкою на папері, хрусткою, домашньою коржкою. Але “Бір’яні”, відомий з індійської кухні, також дуже популярний у Рамадані. Але сучасна арабська кухня також знайшла своє місце в Рамадані з "макаронними виробами", стравою з локшини, різних овочів, цибулі, а іноді і з сиром, або з дрібно нарізаною куркою, приправленою спеціальною місцевою спецією за домашнім рецептом.
Після вечері та пізніше ввечері на стіл подають інші арабські делікатеси, такі як "Легемат", кульки з дріжджового тіста, запечені в гарячому жирі з залитим фініковим медом та "Харір", маленькі млинці з кардамоном та фініковим медом.
Якщо дотримуватись цих кількох правил, ви зможете насолодитися духом Рамадана, оглядаючи культурну спадщину Еміратів.
І пам’ятайте - Рамадан - це час спілкування та належності та час для роздумів. Це те, що не є проблемою і для нас, емігрантів.
Тепер я бажаю всім читачам Expat Aktuell мирного та атмосферного Рамадану та "Рамадану Карім".
Ласкаво просимо на наш веб-сайт. Ми повідомляємо емігрантів, які проживають за кордоном, новинами з країн ССЗ на німецькій мові тут докладніше про Expat Aktuell