РАМБУТАН ЇЖИТЕ РУЗНІШЕ
Рамбутан виглядає екзотично, але також має вишуканий інтер’єр та безліч поживних речовин. Тут ви можете дізнатись все, що вам потрібно знати про смачні фрукти!
Зміст
- Що ви повинні знати про рамбутан
- походження
- сезон
- смак
- Наш улюблений рецепт рамбутана
- Поради щодо купівлі та приготування їжі для рамбутана
- Купівля
- підготовка
- Поради щодо підготовки рамбутана
- FAQ - найпоширеніші запитання
- Де я можу отримати насіння рамбутана?
Що ви повинні знати про рамбутан
Їх називають неспроста Рамбутан також іноді «волохаті лічі»: За кольором, формою та фруктами він схожий на лічі, який набагато популярніший у нас. В основному довгі, руді, вовняні м’які «волосся» відрізняють два екзотичні види. Вони також дали ім'я рамбутану, оскільки на малайській мові волосся означає "рамбут". Як і його неволосаті родичі, рамбутан належить до сімейства так званих рослин мильних дерев і надзвичайно популярний у цілому регіоні Східної Азії.
У цій країні досі рідко бачиш рамбутан свіжим; білу м’якоть, змочену сиропом і консервовану, легше дістати. Основною причиною скромного запасу свіжого рамбутану є, мабуть, те, що фрукти не повинні довго зберігатися і швидко стають непривабливими: щойно зібране, довге волосся робить рамбутан привабливим привабливим поглядом, але через кілька днів вони набувають коричневого кольору і висихають.
походження
Первісна батьківщина рамбутана знаходиться в тропічних районах Малайзії, Індії та південного В’єтнаму. Там плоди ростуть на деревах висотою до 20 метрів у садах та на узбіччях доріг. Однак культури для рамбутану є в їх рідних країнах, а також в Африці, Коста-Ріці, Еквадорі, Австралії та Мадагаскарі.
сезон
Основний урожай рамбутана починається в червні і триває до жовтня; є другий час збору врожаю з грудня по лютий.
смак
Рамбутан має приємно кисло-солодкий смак і смутно нагадує виноград.
Наш улюблений рецепт рамбутана
Наскільки здоровий рамбутан насправді?
Як і інші фрукти з сімейства мильних дерев, у рамбутану є все. Особливо з вітаміном С та багатьма мінералами він може набирати бали (1), (2); Крім того, існує відносно висока частка харчових волокон і майже нульовий вміст жиру. Але будьте обережні: якщо ви приймаєте рамбутан в сиропі, доданий цукор, природно, також збільшує калорійність!
Ось огляд харчових цінностей 100 грам рамбутану (3):
| Калорії | 70 |
| білка | 1 г. |
| жиру | 0,1 г. |
| вуглеводи | 15 г. |
| Клітковина | 1,5 г. |
Поради щодо купівлі та приготування їжі для рамбутана
Купівля
Для свіжого рамбутану варто відвідати азіатський магазин - особливо часто пропонуються великі супермаркети, керовані азіатськими власниками. Тут також можна знайти збережену м’якоть рамбутана, хоча вам може пощастити навіть у звичайному, добре укомплектованому супермаркеті.
підготовка
Завдяки своєму привабливому зовнішньому вигляду, рамбутани майже занадто гарні для лущення. Тим не менше - якщо ви хочете їх з’їсти, вам доведеться їх «розпакувати». Для цього гострим ножем забийте волохату шкаралупу і витисніть рамбутан. Тепер ви можете просто видалити неїстівну серцевину з м’якоті пальцями - і все.
Поради щодо підготовки рамбутана
Свіжі рамбутани особливо гарні на смак у сирому вигляді у фруктових салатах або у вишуканому десерті. Ви також можете використовувати рамбутан як прикрасу для напоїв та коктейлів, а також сонце або екзотичних салатів. Оскільки вони не дуже солодкі на смак і водночас злегка кислі, рамбутани також ідеально поєднуються з тропічними та азіатськими стравами з риби, м’яса, рису та птиці.
FAQ - найпоширеніші запитання
Де я можу отримати насіння рамбутана?
Ви можете легко придбати насіння рамбутана в Інтернеті, наприклад тут.