Рамен з королівськими креветками рецепт EDEKA

Рецепт рамен - японський суп з локшиною з овочами Будь то вегетаріанський або м’ясний рамен - за нашим рецептом ви можете приготувати японський суп з локшиною самостійно Ми покажемо вам, що важливо у приготуванні страв та різноманітність, що криється за японськими супами з локшиною.

креветками

  • 800 мл бульйону даші (бульйон японських водоростей)
  • 350 г локшини рамен (японська локшина)
  • 8 королівських креветок
  • 250 г пак чой
  • 2 моркви
  • 150 г Шиі-Таке
  • 4 яйця
  • 3 зелені цибулини
  • 40 г імбиру
  • 1 зубчик часнику
  • 3 ст. Ложки соєвого соусу
  • 2 ч. Ложки насіння кунжуту
  • перець

Доведіть запас даші до кипіння.

Очистіть зубчик часнику, а потім притисніть плоскою стороною великого ножа, щоб він набрав повний аромат. Зніміть шкірку з імбиру ложкою. Додайте обидва в бульйон даші разом з перцем, очищеними грибами, нарізаною морквою та пак чої. Нехай відвар вариться близько 5 хвилин.

Тим часом приготуйте локшину з рамена у другому горщику відповідно до інструкцій на упаковці. Потім злийте макарони і розділіть їх на 4 чаші для супу.

Тепер вийміть шкаралупу з королівських креветок і покладіть їх в кінці кишечника. Додайте креветки до складу і варіть близько 3-4 хвилин.

Тепер вийміть з бульйону імбир і часник і додайте бульйон до локшини. Заправте суп невеликою кількістю соєвого соусу і прикрасьте вареним яйцем, кількома насінням кунжуту та дрібно нарізаною цибулею.

Також спробуйте наш рецепт японської локшини, нашу локшину соба або смачну гьозу - наші японські пельмені. Є також інші страви, приготовані з китайською капустою, які потрібно відкрити!

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 30 хв 30 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без лактози
  • 25 хв 25 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без лактози
  • 30 хв 30 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без лактози
  • 45 хв 45 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену

Японська локшина для супу - рецепт рамен

Назва нашого рецепту японського супу походить від локшини, використовуваної для цього, що називається рамен, яку готують з водою, сіллю та борошном. У порівнянні з іншими японськими локшинами, такими як сомен, рамен менш солодкий.

Вони також тонші за удон (який особливо смачний у нашому рецепті сукіякі) і, на відміну від так званої соба, виготовляються з пшеничного борошна, а не з гречаного борошна. І останнє, але не менш важливе: рамен, який також є китайською локшиною, можна розділити на чотири різні типи: сушену локшину "Кансомен", паровий рамен "Мусімен", свіжу "Намамен" та локшину швидкого приготування.

Для нашого рецепту рамен ідеально підходить як сушений, так і швидкий розчин. Прекрасний рибний запас також добре поєднується з королівськими креветками, які разом із насінням кунжуту та пряним бульйоном з імбиром та часником дуже добре поєднуються зі смачною локшиною.

Порада: На додаток до супу, ви можете приготувати багато інших смачних страв з раменом, наприклад, наш бургер з рамен: зі свіжим фаршем з яловичини та вишуканим майонезом з авокадо, локшина також чудово смакує як надзвичайна основна страва. Креветки також підходять для гамбургерів; їх використовують у вигляді креветок у Північному морі, наприклад для нашого краб-бургер.

Рецепт рамена - одна локшина, багато супів

Різні види супу можуть служити основою для рамена. Основа, на якій готується відвар, є визначальною для їх смакових відмінностей. Супи, які отримують свій смак переважно з японського соєвого соусу, подаються як так званий рамен Шою. Вони мають трохи коричневий колір і належать до прозорих бульйонів.

Місо рамен, в основі якого лежить паста з ферментованої сої - місо - також дуже популярні. Рамен також подається солений бульйон, солений бульйон, виготовлений здебільшого з риби та морепродуктів, який є прозорим і часто дуже легким, і рамен Тонкоцу, приготований на основі свинини, який можна впізнати за молочною хмарністю. На відміну від європейської кухні, в якій азіатський суп з рамен часто готують з пташиним бульйоном, рибні бульйони, такі як "Даші", призначені для нашого рецепту рамен.

Бейка для японських супів з локшиною - рецепт рамен На додаток до рамена, удону або соба, залежно від рецепту рамена, часто використовують половину яєць, зелену цибулю, моркву, смажену морську капусту, смажену свинину, кукурудзу, гриби шитаке або капусту, таку як Пак Чой, мангольд або бамбукові пагони. Деякі рецепти рамен також включають різні види локшини в один і той же суп. Домашній вонтон також може вдосконалити рамен. Хочете більше японських делікатесів? Тоді чому б не приготувати японські млинці за нашим рецептом окономіякі! На десерт ми рекомендуємо наш рецепт Mochis для японських рисових коржів, наповнених солодкою квасолевою пастою.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини