Ранок - нове американське дослідження підтверджує переваги голодування
Утримання від їжі від 16 до 18 годин на день може мати важливе значення для лікування різноманітних проблем зі здоров'ям і поліпшення довголіття, повідомляє нове американське дослідження, опубліковане в четвер в журналі "New England Journal of Medicine". Згідно з цим оглядом, попередні дослідження на тваринах та людях, періодичне голодування (два дні на тиждень) може знизити артеріальний тиск, допомогти зменшити вагу та покращити тривалість життя.
Дослідження показує, що прийом їжі 6-8 годин і голодування 16-18 годин може спричинити метаболічний перехід від енергії на основі глюкози до енергії на основі кетону.
Для його авторів дослідження призначене своєрідною дорожньою картою для призначення лікарями голодування як методу профілактики або лікування ожиріння, раку, діабету та серцевих захворювань.
Автор дослідження Марк Меттсон, професор нейронауки в Університеті Джона Хопкінса в Балтиморі, наголошує на двох типах: обмежений у часі щоденний прийом їжі (їжа 6-8 годин на день і голодування 16-18 годин) і переривчасте голодування (5: 2) два дні на тиждень, зазвичай обмежуючи пісний день на 500 калорій).
Більшість американців не поститься з перервами (норма - триразове харчування плюс перекуси), тому лікарі рідше вважають голодування вирішенням широкого кола проблем зі здоров’ям, згідно з дослідженням, яке радить лікарям стежити за своїми пацієнтами протягом періодичного періоду голодування і поступово збільшувати тривалість і частоту голодування, щоб направити їх перехід.
Періодичне голодування вивчали у гризунів та дорослих із зайвою вагою для покращення здоров’я кількома способами, хоча не ясно, чи ці переваги є наслідком втрати ваги.
Чергування посту та прийому їжі може поліпшити стан клітин, сказав Меттсон, швидше за все, викликаючи перемикання метаболізму.
При метаболічному переключенні клітини використовують свої запаси енергії і перетворюють жир в енергію - переходячи від накопичення жиру до збереження жиру.
Результати періодичного голодування різняться залежно від дієти, але деякі дослідження на тваринах та людях пов'язують цю практику з більш тривалим життям, здоровим серцем та кращим пізнанням.
Стаття висвітлює випадок жителів японського острова Окінава, відомого своєю надзвичайною довговічністю та низькокалорійною дієтою з високим вмістом поживних речовин. Автори постулювали, що їх періодичне голодування може сприяти їх довголіття та позбавленню від ожиріння.
Дослідники вважають, що періодичне голодування також покращує резистентність до інсуліну, що може стабілізувати рівень цукру в крові.
Результати невеликого дослідження 2018 року показали, що троє чоловіків із діабетом 2 типу змогли припинити прийом інсуліну після схуднення через періодичне голодування - результати, що суперечать широко поширеній думці, що діабет невиліковний.
Попереднє дослідження (у співавторстві Меттсона) показало, що періодичне голодування може також підвищити стійкість до стресу за рахунок оптимізації функції мозку та нейропластичності або здатності мозку адаптуватися до розвитку протягом усього життя.
А в 2009 році дослідження показало, що люди похилого віку, які сиділи на низькокалорійній дієті, показали покращення словесної пам’яті порівняно з двома іншими групами, які не постили.
У деяких пацієнтів фізична функція навіть покращилася. Дослідження молодих чоловіків, які голодували щодня протягом 16 годин, показало, що вони втрачали жир і утримували м’язи, виконуючи тренування з опором протягом двох місяців.