Ранок, полудень, вечір - на качані тільки кукурудза! Plan International Німеччина e
Близько 40 відсотків людей в Уганді страждають від недоїдання. Так само робить чотирирічна Естер. Тому Plan International запустив семінари з питань харчування у сільській місцевості Уганди, які не лише призначені для батьків дітей.
Чотирирічна Естер живе з родиною на невеликій фермі, де вирощують кукурудзу, маніоку та солодку картоплю. Сільське господарство є основним джерелом доходу для її сім’ї. Хоча вони самі володіють деякими курами, вони не можуть дозволити собі зарізати одну з курей частіше одного разу на рік. Ось чому сім’я має кукурудзу на качані щодня - вранці на сніданок, а також на обід і вечерю - 364 дні на рік, за винятком Різдва.
Гіпотрофія - не рідкість
Таке незбалансоване харчування сильно впливає на їх розвиток, особливо у дітей, і навіть може загрожувати життю, оскільки їм не вистачає важливих поживних речовин, мінералів та вітамінів. Наслідки "прихованого голоду" в першу чергу позначаються на фізичному зростанні та навчальних здібностях дітей. До того ж вони часто хворіють. Порушення харчування, подібне до того, яке пережила Естер, не рідкість в Уганді: Більше 40 відсотків людей в Уганді недоїдають.
«Мої онуки завжди хворі, - каже бабуся Естер. "Я дуже стурбований їхнім майбутнім, бо це означає, що їм доводиться все частіше залишатися подалі від занять. Я боюся, що це призведе до того, що вони занадто сумуватимуть і не зможуть закінчити навчання".
Навчальна робота через дієтичну майстерню
Однак багато батьків не знають, наскільки різноманітна дієта важлива для їх дітей. З цієї причини Plan International запровадив семінари для батьків у сільських громадах на тему харчування, щоб навчити їх важливості збалансованого харчування для своїх дітей та показати їм способи варіювання меню. Зміст тренінгу полягає, наприклад, у тому, які види рослин можна вирощувати, які не тільки відповідають кліматичним умовам, але й одночасно забезпечують своїх дітей цінними поживними речовинами.
Нещодавно План розпочав розгортання програми годівлі в громаді Естер. Школи також включені. Крім того, добровольці-помічники в громадах навчаються на тему здорового харчування та гігієни. Як експерти, вони повинні передавати свої знання друзям, родичам та сусідам.
26-річна Найка Магіду навчилася стати такою добровольчою експерткою у галузі охорони здоров’я. Для батька, чоловіка та фермера з трьох дітей особливо важливо приділити час навчанню інших людей у своїй громаді про важливість здорового харчування. Але Найка Магіду також розмовляє з людьми про належну гігієну та уникнення хвороб.
“Багато батьків у моєму селі ніколи не відвідували школу і не знають, як здорове та різноманітне харчування, гігієна та хороші санітарно-гігієнічні засоби мають великий вплив на здоров’я їхніх дітей. Я хочу це змінити, - відповідає Найка Магіду, коли його запитують, чому він добровільно ставиться до плану.
З новими знаннями її батьків та бабусь і дідусів, шанси Естер на більш різноманітне харчування збільшуються, а отже, залишаються здоровими та можуть закінчити школу. Оскільки освіта є ключем до виходу з бідності, бабуся Естер теж це знає: "Це було б мені дуже приємно, якби Естер одного разу стала медсестрою чи інженером, а не фермером, як я", - каже вона.