Рататуй з червоним кефалью; Кухарі Біт
Звичайно, червоний кефаль - недешева риба, але він має чудовий смак. Я використовував тушки для риби перед підходом. Вони видають багато смаку.
Наша риба важила добрих 600 г кожна. Тоді однієї риби вистачає на 2 людини.
Інгредієнти:
4 аркуші алюмінієвої фольги
2 кабачка
1 баклажан
1 болгарський перець
Помідори для коктейлю приблизно 12-16 штук
оливкова олія
трохи меленого чилі або свіжішого
трохи подрібненого розмарину
трохи солі лимона та чебрецю
4 філе кефалі
1 вапно
Підготовка:
Протріть алюмінієву фольгу оливковою олією. Наріжте овочі дуже дрібними кубиками. Розігрійте в каструлі оливкову олію і коротко протушкуйте в ній овочі. Додати перець чилі, розмарин і сіль. Вийміть казан з духовки. Нанесіть рататуй на листи алюмінієвої фольги. Покладіть зверху рибне філе, посипте сіллю і полийте соком лайма. Добре закрийте слайди. Готуйте пакети з фольги в розігрітій духовці протягом 15 хвилин при температурі 195 ° C. Дістаньте посилку з духовки, обережно відкрийте та негайно подавайте до столу.
Чи все-таки світ потребував кулінарного блогу?
Можливо, ні!
Так чому?
Є 3 причини:
Причина 1:
Ви всі це, мабуть, знаєте: місяці після спільної їжі друзі телефонують і просять рецепт, який ви приготували. В ідеалі ви точно слідували кулінарній книзі; Я рідко роблю це.
Тоді ви можете подумати про те, що ви змінили. Менш обізнані також хочуть отримати точну інформацію про грами. Але коли сумніваюся, я приправляв почуття.
Щоб цього не повторилося, я вирішив записати посуд і негайно забрати їх.
Тож мета полягає в тому, щоб мати фонд 30 років кулінарії.
Причина 2:
У мене є різноманітні кулінарні книги та книги. Коли я хочу знову щось приготувати, мені часто доводиться шукати назавжди, щоб з’ясувати, де був рецепт. Це має створити папку з есенцією на полиці для готування.
Причина 3:
Як тільки я заявив про ці ідеї, я відразу запитав про ведення блогу. Спочатку я скептично ставився до того, чи читатиме її хтось, крім моїх друзів, але я радий бачити, як вона розвиватиметься.
Важливо було також надати рецептам рекомендації щодо напоїв. Особливо коли ви готуєте нову страву, може бути важко вибрати правильний винний акомпанемент. Тому я часто даю лише сорт винограду.