Равіолі на пару - C секрети для гурманів

Опубліковано 10 вересня 2010 р. Крістел

Випари, я це люблю, я давно хотів зробити його «домашнім». Я відвідував безліч сайтів і черпав ідеї у кількох блогах, які мені подобаються, включаючи Pistache-co та Chocolat на всіх поверхах. Я обдурив, використовуючи готовий рисовий папір. Тож я зробив лише фарш, тож підготовка була досить швидкою, щоб отримати дуже переконливий результат. Перевіряти ! Наступного разу я збираюся заробити дим.

Китайські вареники

За 16 укусів

16 листя рису

2 котлети з індички або курки

коріандр (свіжий або заморожений)

Подрібніть м’ясо, цибулю, часник і трохи імбиру в мисці кухонного комбайна (виміряти за смаком).

Очистіть і наріжте моркву дуже дрібними кубиками.

У мисці змішайте нарізану кубиками моркву, подрібнену суміш і 2 столові ложки соусу теріякі.

У велику миску налити холодної води.

Замочіть лист рису приблизно на 1 хвилину.

Покладіть його на чисту вологу тканину.

Складіть рисовий папір навпіл, щоб вийшло півкільця.

Розкладіть фарш, зріжте краї і розкачайте, щоб запечатати ваші пельмені.

Те ж саме робимо з іншими листочками, поки не буде витрачено всю начинку.

Готувати на пару близько 15 хвилин.

Я поклав їх у свій відпарювач, поклавши на дно папір для випічки, щоб він не прилипав.

Подавати з соєвим соусом або соусом теріякі.

Я також зробив ще одну серію, замінивши м’ясо 200 г креветок, які я грубо порізав, успіх!