Равіолі з томатним соусом для 4 осіб - рецепти столу Elle a table
Інгредієнти
- для тіста для пельменів:
- 180 г борошна
- 2 яйця
- 1 столова ложка (ї) молока
- 1 щіпка солі
- 1 чайна ложка оливкової олії
- для фаршу:
- 200 г яловичого фаршу
- 2 зубчики часнику
- трохи подрібненої петрушки
- для соусу:
- 4 помідори
- 1 невелика банка томатної пасти
- 5 листя базиліка, подрібнені
- солоний перець
Підготовка
Щоб приготувати пельмені з томатним соусом:
Приготуйте тісто для пельменів, змішуючи борошно, яйця, молоко, олію та сіль.
Замісити тісто і дати йому відпочити годину при кімнатній температурі.
Розкачайте тісто і сформуйте прямокутники. За допомогою склянки виріжте кругле тісто.
Приготуйте свою яловичину з часником і подрібненою петрушкою.
Покладіть фарш з одного боку тіста навколо і накрийте іншою частиною. Змочіть краї кола і притисніть виделкою, щоб приклеїти краї.
Поставте равіолі варитися в окріп на 6 хвилин.
Тим часом наріжте ваші помідори шматочками. Змішайте їх з томатною пастою в каструлі. Нагрівати на повільному вогні.
Додайте подрібнений базилік і приправте. Коли ваші пельмені будуть готові, покрийте їх соусом.
Ваш пельмені з томатним соусом готові смакувати.