Raw, Robert and Louise і Les Fabricants - наші 3 улюблені ресторани
Що це ? Цю модну промову розпочав шеф-кухар Вільям Прадейл (Ла Мамунія в Марракеші, Коннот Елен Дарроз). пропонує лише сирі рецепти: карпаччо, севіче, тартар, татакі.
Де це ? У самому центрі Маре, за декілька кроків від музею Пікассо.
Який діапазон цін ? Тарілки тапас від 10 до 14,5 євро, десерт - 9 євро. Це не дається з урахуванням кількості, але якість є.
Чому нам це подобається ? Оскільки страви готуються перед нами на робочому барі, встановленому посеред ресторану, і для оригінальності рецептів, зокрема десерту, виготовленого з пюре невеликої ваги.
Блюдо спробувати будь-якою ціною ? Меню змінюється досить часто. Коли ми поїхали, ми любили карпаччо з Сен-Жака.
З ким ? З нею дещо складна група друзів. Тому що буде достатньо, щоб задовольнити тих, хто не їсть м’яса, тих, хто сидить на дієті або ніколи не буває голодним (достатньо буде невеликої тарілки).
Сире - 57 rue de Turenne, 75003 Париж
Що це ? Привітний ресторан з гарною атмосферою франкет, де ви добре харчуєтесь, дешево.
Де це ? В районі Оберкампф.
Який діапазон цін ? Страви варіюються від 9 до 15 євро.
Чому нам це подобається ? Тарілки рясні, великі столи теплі, ціни низькі, словом, Les Fabricants може швидко стати нашою новою їдальнею.
Блюдо спробувати будь-якою ціною ? Тарілки картоплі з розплавленою сирною сумішшю на них. Жодного режиму все, крім смачного.
З ким ? Друг наприкінці важких місяців, бо так, у Парижі можна недорого поїсти !
Виробники - 61 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Париж
Що це ? Французький ресторан м’яса, приготованого на грилі над каміном.
Де це ? У Маре.
Який діапазон цін ? 14 євро за меню обіду, близько 25-30 євро ввечері.
Чому нам це подобається ? М’ясо справді чудове, одна з найкращих качиних грудок в Парижі, ми зважуємо свої слова. Ми любимо заміську атмосферу, яка змінюється і змушує вас почуватись дуже комфортно (це і червоне вино).
Блюдо спробувати будь-якою ціною ? Основне ребро (для спільного використання) або качина грудка.
З ким ? Дуже хижа людина, це швидко стане одним з його улюблених переслідувань м’яса в Парижі.
Роберт і Луїза - 64 Rue Vieille du Temple, 75003 Париж