Рецепт американського сендвіч-соусу на тисячі островів
Цей соус, який також називали вінегретом "Тисяча островів", був відомий у Новому Орлеані в 1900-х рр. Його рецепт дуже різнився, і нерідко можна зустріти різні інгредієнти. Ось наша улюблена версія.
Інгредієнти
- Майонез
- Кетчуп
- Йогурт (або крем-крем)
- Табаско
- Зелений перець
- Червоний болгарський перець
- Цибуля
Підготовка
- Цибулю почистити і дрібно нарізати.
- Перець розріжте на 4 і смажте на грилі, поки вони не розм’якнуть.
- Видаліть з перцю шкірку та насіння та дрібно подрібніть їх.
- У мисці змішайте 3/5 майонезу з 1/5 кетчупу та 1/5 йогурту.
- Додайте нарізаний кубиками смажений перець і трохи подрібненої цибулі.
- Приправте кількома краплями табаско і все добре перемішайте.
Щоб ваш соус «Тисяча острівців» був успішним
Для повноцінного, але менш пікантного смаку замініть табаско вустерширським соусом.