Рецепт - Ароматизовані морепродукти на рисовій грядці 750г

Дуже ароматний рецепт морепродуктів з дуже гострим рибним соусом на основі бульйону, який подається з рисом.

Середньої складності Значок євро

Інгредієнти (4 особи)

Сіль або дрібна сіль
Перець
Куркума
Вершкове масло
20 мл рідких вершків
Свіжий базилік
5 мл віскі
10 мл сухого білого вина
100 г очищених раків
1 цибуля-шалот
250 г рису басмати
3 ст. до с. зневоднений рибний запас
8 гребінців

Підготовка

Крок 1:

Приготуйте рис відповідно до інструкцій на упаковці
Після приготування пропустіть рис, потім посоліть і поперчіть його. Тримати теплим.

2-й крок:

Розтопіть кружку смаженого у фритюрі масла, додайте дрібно нарізаний цибулю-шалот і варіть до напівпрозорості.
Додайте біле вино та віскі. Посипте рибний бульйон.
Тушкуйте до майже повного випаровування рідини.
Додайте вершки і залиште загуснути, продовжуючи варити. Соус повинен бути вершковим
Посипте трохи куркуми і додайте дуже дрібно нарізаний базилік. Щедро приправте сіллю і перцем.

Крок 3:

Додайте хвости раків.
Покладіть на сковороду кружку вершкового масла і варіть морські гребінці 2 хвилини з кожного боку

Крок 4:

Покладіть грядку з рисом на тарілку, а зверху 2 гребінці.
Полийте невеликою кількістю соусу
Подавайте негайно

Порада

Складіть цей рецепт зі свіжими морепродуктами, це набагато краще !