Рецепт артишоку, фаршированого овочами Santé Magazine

Вступ/130 KCAL

овочами

Інгредієнти

На 4 особи

1 червоний перець

1 жовтий перець

2 ст. до с. оливкова олія

4 щіпки перцю Еспелетт

Виробництво

Підготовка: 30 млн

Етапи підготовки

Зламайте стебла артишоків. Зріжте листя на дві третини їх висоти. Гострим ножем видовбайте серцевину артишоків до дна. Приберіть інтер’єр. Доведіть каструлю з водою до кипіння з лимонним соком. Накрийте артишоки 20 хвилин.

Перець помити, кабачки. Очистити ріпу. Насіння перцю. Наріжте овочі невеликими кубиками. Підрум’янюйте їх протягом 15 хвилин на сковороді в олії. Вони повинні залишатися хрусткими. Сіль і перець.

Зцідіть артишоки. Прикрасьте їх нарізаними кубиками овочами. Посипте перцем Еспелетт. Прикрасити кервелем. Подавайте.

Поради

Змінюйте овочі: горох, морква, помідори ...