Рецепт б; яєчний вінегрет або салат b; uf; парижанка - Марі Клер
Додати до обраного Андрій Кузьмін - Fotolia.com
Практична інформація
- Час підготовки 10 хвилин
- Ступінь складності Дуже легко
- Вартість Недорога
Інгредієнти
- Яловичина
- картопля
- помідори
- огірки
- Зелена квасоля
- крес
- петрушка, кервель, подрібнений вінегретовий соус естрагони
- цибуля
Кроки
1. Обріжте шматок вареної яловичини (яловичини з горщика), наріжте його тонкими, рівними скибочками.
2. Розкладіть на довгому блюді.
Розкладіть навколо яловичини, окремими букетами, варену картоплю, нарізану кільцями, помідори четвертинками або скибочками, огірки, зелена квасоля, крес-салат тощо.
3. Полийте яловичину та гарніри дуже гострим соусом з винегрету.
Посипте подрібненою петрушкою, кервелем і естрагоном.
Покладіть на яловичину ряд дуже тонких цибулевих кілець.
Порада
Примітка: цю заправку можна урізноманітнити, прикрасивши яловичину різними вареними овочами, зеленими салатами, салатом тощо. Ви також можете приготувати салат з яловичини, змішавши всі інгредієнти в мисці.