Рецепт баклажанового мускатного горіха; Вертикальний

інгредієнти:
1,5 кг баклажанів
300-500 г м’яса
1 - 2 цибулини
0,5 - 1 кг помідорів
1 - 2 болгарського перцю
зелена петрушка, сіль, перець, олія.

мускатного

Спосіб приготування:
Спочатку підготуйте баклажани: помийте, наріжте скибочками товщиною 2 см. Посипте скибочки баклажанів крупною сіллю і залиште в каструлі, щоб з них вийшов гарячий сік, який стікає. У сковороду покладіть олію і нагрійте. Смажте скибочки баклажанів з двох сторін приблизно 1-2 хвилини. Мусакауа готується швидше і містить набагато менше калорій (баклажани поглинають багато олії при смаженні). Смажте м’ясо на олії з подрібненою цибулею, нарізаним перцем, 1/2 чайної ложки солі і перцю. Для укусу можна використовувати свинячу, телячу або курячу грудку. У каструлю або жароміцний посуд покладіть шар баклажанів, потім шар м’яса, шар скибочок помідорів, посипаних подрібненою петрушкою. Повторюйте, поки інгредієнти не закінчаться. Потім поставте мусаку в духовку приблизно на 30-40 хвилин.

Примітки: Його можна посипати мусакою та пармезаном або тертим сиром.