Рецепт баскського торта ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0,8 мкг | (4%) | більше |
| Вітамін Е | 0,4 мг | (3%) | |
| Вітамін К | 7,5 мкг | (13%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 1,3 мг | (11%) | |
| Вітамін B₆ | 0 мг | (0%) | |
| Фолієва кислота | 16 мкг | (5%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,4 мг | (7%) | |
| Біотин | 4,8 мкг | (11%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,3 мкг | (10%) | більше |
| вітамін С | 1 мг | (1%) | |
| калію | 89 мг | (2%) | більше |
| Кальцій | 23 мг | (2%) | більше |
| магнію | 10 мг | (3%) | більше |
| залізо | 0,7 мг | (5%) | більше |
| йод | 5 мкг | (3%) | більше |
| цинку | 0,5 мг | (6%) | більше |
| насичених жирів | 5,4 г. | ||
| сечова кислота | 13 мг | ||
| холестерин | 73 мг | більше | |
| Загальний цукор | 22 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Змішайте всі інгредієнти для тіста у великій мисці за допомогою ручного міксера (гачка для тіста), щоб сформувати тісто. Жир не повинен бути занадто жорстким. Дайте відпочити в холодильнику близько 1 години.
Потім змастіть деко. Тісто розкачати в тонкий лист 52 на 64 см, розрізати навпіл і накрити лоток листом тіста приблизно на три чверті. Викладіть варення на тісто, а другу половину тіста покладіть зверху. Позначте край смужкою алюмінієвої фольги або пергаментного паперу.
Попередньо випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах протягом 15 хвилин. Тим часом добре збийте разом молоко, цукор, жовток, ванільну м’якоть, ром і кукурудзяний крохмаль.
Збийте яєчні білки у твердий сніг і складіть. Дістаньте торт з духовки і розгладьте зверху крем. Поставте його знову в духовку і випікайте ще 25-30 хвилин при 180 градусах.