Рецепт беркуків (макарони з овочами)

По закінченню цього часу додайте невелике свинцеве філе і варіть ще 8 хвилин, перш ніж подавати дуже гарячим, политим невеликим краплинкою чудової оливкової олії

Час підготовки:

Час приготування: 42 хв

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

150-170 г макаронних виробів, що називаються дрібним свинцем 3 моркви 3 ріпи 3 кабачка 2 картоплі 1 середня цибулина 5-6 зубчиків часнику 100 г нуту (замоченого напередодні) 2 ст. Ложки томатної пасти 2 ст. Ложки олії 1 чайна ложка жиру 1 пучок соленої води коріандру

овочами

Підготовка:

На олії пасеруйте подрібнену цибулю та подрібнений часник. Додати овочі (моркву, ріпу, кабачки, картоплю), нарізані невеликими кубиками, і знову підрум’янити, приблизно 4 хв. Розведіть томатну пасту в склянці води і залийте нею овочі. Полийте півтора літрами води і доведіть до кипіння, перед тим як додати нут, ложку жиру та подрібнений коріандр. Закрийте запіканку і варіть близько 30 хвилин на повільному вогні.

По закінченні цього часу додайте невеликі свинцеві наповнювачі і варіть ще 8 хвилин, перш ніж подавати дуже гарячим, политим невеликим краплинкою чудової оливкової олії.

Примітка: Це щедре, типово берберське блюдо - одне із найсмачніших на смак взимку, і як кус-кус, існує кілька різновидів.

Одна порція (приблизно 450 г):
Калорії 380 ккал Білок 9,0 г Вуглеводи 53,8 г Жири 4,5 г.