Рецепт «Берлінські кулі» від Nycolette

Смачний рецепт десерту від Nycolette

Час підготовки: 1h30

Час приготування: 1 хв

Складність: Середня

Інгредієнти (8 осіб):

На десяток куль:
300 г борошна - 40 г цукру
40г вершкового масла - 20г свіжих хлібопекарських дріжджів
Або 1 пакетик сухих дріжджів - 125 мл молока
1 яйце + 2 жовтки - 1 ст. Ложка рому - 1 щіпка солі

nycolette

Подача:
Варення, шоколад (спред), компот

Підготовка:

Приготування закваски:
в мисці розчинити дріжджі з теплим молоком.
Додавати борошно, поки не вийде м’яке тісто.
Тримайте осторонь.
Я готував тісто в хлібопічці:
Вилийте в миску вершкове масло, сіль, яйце + жовтки,
Ром, решту борошна і закінчуємо додаванням.
Закваску готують вище. Поставте машину.
Біг за програмою "тісто". В кінці програми.
Дістати тісто і розподілити його приблизно на 5 мм товщиною.
На борошняній робочій поверхні або тарілці.
Вирізавши кружечки у формі вузького скла, виріжте кола.
У тісто. Видовбайте серединку для гарніру.
Помістіть в центр половини кіл приблизно 2 ч. Л.
Варення, компот або шоколад. Змочіть їх.
Краї з невеликою кількістю води або яєчного білка і укласти.
Поверх другого кола тіста, обережно.
Зварити краю, добре натиснувши. Дайте знову піднятися.
20-30 хв. Готуйте пампушки у ванні.
Смаження близько 1 хвилини 30 хвилин з кожного боку.
Злийте їх на абсорбуючому папері і закатайте.
Цукор з пакетиком ванільного цукру.
Ви можете скуштувати берлінські кульки в гарячому або холодному вигляді.

Одна порція (приблизно 50 г):
Калорії 202 ккал Білок 0,0 г Вуглеводи 37,0 г Жир 4,0 г.