Рецепт борщу (легкий рецепт) Кулінарна книга
Рецепт російського червоного супу на буряковій основі.
0 людям подобається
цей рецепт. І ти ?
Інгредієнти
- 2 літри води
- 800 г курячої котлети
- 200г червоної квасолі
- 250 г зеленої квасолі
- 3 картоплини (середній, тип бінйте)
- 1 буряк (сирий)
- 1 цибулина
- 3 моркви
- 2 помідори
- 2 столові ложки бальзамічного оцту
- 2 щіпки солі
- 2 гілки петрушки
- 1 гілочка кропу
- 12 горошин чорного перцю
- 12 насіння коріандру
- 2 лаврових листа
- 2 столові ложки оливкової олії
Підготовка
Замочіть червону квасолю на ніч харчовою содою
Промити, поміняти воду, варити 40 хв на повільному вогні
Натріть сиру буряк і моркву на тертці
'> Почистіть і наріжте помідори невеликими кубиками
Курку наріжте кубиками
У горщику розігрійте рослинне масло і підрум'яніть його в дуже гарячому жирі.
"> підрум'янити нарізану цибулю, моркву, тертий буряк і помідори, нарізані кубиками, а потім додати курку
Додайте дві столові ложки бальзамічного оцту
"> зменшити підготовку на третину
Покрийте водою, додайте червону квасолю, ароматичні трави (петрушку, кріп), горошок чорного перцю, насіння коріандру, лаврове листя і сіль
Варити на повільному вогні близько 1 години. В кінці приготування смакуйте, щоб виправити приправу страви після її дегустації.
Подавати в мисках зі столовою ложкою крем-крему.
Подавати зі скибочкою житнього хліба