Рецепт брауні

Брауні торт класифікується як печиво, а не як торт. Це тому, що вам не потрібна виделка, щоб її з’їсти.

брауні

Існує багато легенд про походження печива «Брауні». Деякі документи свідчать, що у 1905 році Фанні Фермер пристосувала свій рецепт шоколадного торта до свого роду печеного печива у прямокутному підносі. Інша історія говорить, що кухар, якому не вистачало борошна, додавав розтоплений шоколад над печивом.

У моєму улюбленому міфі, цитованому в декількох кулінарних книгах, йдеться про те, що домогосподарка з Бангора, штат Мен, намагалася приготувати шоколадний торт, але забула додати розпушувач, тож вийшов екстра-торт. Однак, хоча її торт не був піднятий "належним чином", вона розрізала його на прямокутники і подала, а гості та члени сім'ї були дуже задоволені смаком. Шоколад підкорив їх миттєво.

Як дотримуватися середземноморської дієти, найкраща дієта. Схудніть здорово

Що таке «судинні зірки» і як вони лікуються

Рецепт. Американський брауні

Сушені інгредієнти: 200 г какао, 400 г цукрової пудри, 1 пакетик розпушувача, 150 г борошна,

Вологий інгредієнт: 500 г шоколаду з вмістом какао понад 75%, 800 мл вершків для приготування їжі, 5 яєць.

Підготовка: сухі інгредієнти змішуються в ємності. Окремо підготуйте вологі інгредієнти. Таким чином, шоколад плавиться у вершках. Важливо, щоб цей склад не досягав температури кипіння. Використовуйте антипригарну металеву миску. Ідеально це робити в бейні-марі (ємність з інгредієнтами покладіть в іншу, більшу, в яку ви також кладете воду, і вона знаходиться на вухо печі).

Після розтоплення шоколаду поступово включайте сухий склад і, в свою чергу, яйця.

Отримане таким чином тісто випікають на піддоні, застеленому папером для випічки або маслом. Випікайте брауні 20 хвилин у розігрітій духовці до 170 градусів.