Рецепт - Бріош без масла 750г
Для гарного сніданку подайте цей бріош без звичайного масла або з апельсиновим варенням.
Дуже легко Значок євро
Дешево Каструля значок
Інгредієнти (6 осіб)
- 1 пакетик зневоднених дріжджів
- 2 столові ложки рому (або апельсинового соку)
- 1 жовток
- 1 ч. Ложка солі
- Прикраса подрібнений цукор, мигдаль (на ваш вибір)
- 30 г родзинок
- 1 ч. Ложка апельсинового цвіту
- 15 мл напівжирного молока
- 100г сиру, 40 відсотків жиру
- 2 яйця
- 4 ст ложки цукрової пудри
- 500г пшеничного борошна Т 55
Підготовка
Крок 1:
Налийте в миску: збиті яйця в омлеті, ароматний блан, молоко, апельсиновий цвіт, цукор, сіль.
2-й крок:
Додайте борошно, потім дріжджі (Дріжджі не повинні контактувати з рідинами або з сіллю) розпочніть програму тіста
Крок 3:
Мацеруйте родзинки протягом 30 хвилин у ромі (або апельсиновому соку)
Крок 4:
Коли програма закінчена, викладіть тісто на робочу поверхню, додайте родзинки і злегка вимісіть тісто. Сформуйте кульку. Помістіть у силіконову форму для бріоші
Крок 5:
Залиште тісто відпочивати накрите тканиною на 3 години. Потім змастіть жовтком і посипте цукром або пластівцями мигдалю
Крок 6:
Поставте в термостат духовки 6 25 хвилин (стежте за приготуванням)