Рецепт булочки з фаршем

Приємний рецепт страви від jesscuisto

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

500г борошна 1 яйце 1 півтори столові ложки солі 1/2 склянки олії 1 столова ложка гранульованих хлібопекарських дріжджів 250 мл теплого кунжутного молока
Для фаршу: м’ясний фарш 3 помідори або олова очищених помідорів Томатний концентрат і вода 1/2 пучка петрушки 1 цибулина 4 зубчики часнику Гербе де Прованс Лавровий лист 1 морква (не потрібно) Моцарелла Перець сіль 1 жовте яйце для позолота

фаршем

Підготовка:

У глибокій мисці з’єднайте борошно, яйце, сіль, олію та дріжджі. Поступово змішуйте з теплим молоком. Добре вимісіть тісто, зупиніться на 5 хвилин і знову почніть працювати тісто ще на 5 хвилин, накрийте чайним рушником і дайте набрякнути, поки будете готувати фарш. Помідори дрібно наріжте, цибулю, часник і петрушку подрібніть. У сковороду, змащену маслом, покладіть фарш, додайте всі інгредієнти, змішайте воду і томатну пасту, щоб вийшов соус. Приправте сіллю і перцем, нехай повертається. Після варіння зніміть з вогню і змішайте з шматочками моцарели. Дайте охолонути. Візьміть тісто і працюйте делікатно протягом 5 - 10 хвилин, розділіть тісто на невеликі кульки приблизно 5 см. Приплюсніть кульку рукою і покладіть посередині невелику кількість фаршу. Зберіть кінці, добре закривши їх. Обробіть кульку долонями рук і переверніть його, а потім покладіть у посуд, застелений папером для випічки, дайте постояти 10 - 15 хвилин перед тим, як поставити в духовку. Змастіть яєчним жовтком і додайте кунжут і варіть 20 хвилин на 160 °, щоб він підрум'янився.

Будьте обережні, щоб не додати занадто багато соусу, інакше краї булочок погано злипаються.

Покладіть начинку, яку хочете.

Одна порція (приблизно 400 г):
Калорії 712 ккал Білок 20,1 г Вуглеводи 96,7 г Жири 20,1 г.