Рецепт булочок з корицею від кекелі
Простий і швидкий рецепт десерту від kekeli
Час підготовки:
Час приготування: 15 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (8 осіб):
• 75 гр маргарину
• 2 яйця
• 615 гр борошна
• 100 гр білого цукру
• 10 гр свіжих дріжджів
• 23 мл молока
• 6 гр солі
Для гарніру
• 220 гр коричневого цукру
• 15 гр кориці
• 75 гр вершкового масла
Для обмерзання
• 55 гр вершкового масла
• 150 гр філадельфії
• 190 гр цукру
• 2 щіпки солі
• 2 ч. Л. 1 чайна ложка рідкої ванілі
Підготовка:
Підготовка:
У миску кладемо борошно і сіль, перемішуємо. Зробіть колодязь, додайте молоко, яйця, маргарин, цукор і розкришені свіжі дріжджі. Всі ці інгредієнти добре перемішати між собою.
Це дає досить липке тісто. Накрийте миску чистою тканиною і дайте піднятися в теплому місці, подалі від протягів, приблизно на 1 годину 30 хвилин.
Коли тісто збільшиться вдвічі, покладіть його на присипану борошном робочу поверхню. Дегазуйте його, сформуйте з нього кульку і дайте йому відпочити 10 хвилин. (Ви побачите, що вона все одно трохи підніме).
Розтопіть на сковороді вершкове масло.
У мисці змішайте коричневий цукор і корицю.
Розкладіть тісто на робочій поверхні товщиною близько 5 мм.
Полийте його розтопленим вершковим маслом і розподіліть по всій поверхні. Посипте цю поверхню сумішшю коричневого цукру/кориці.
Тісто накручуйте на себе, не стягуючи його занадто сильно. (Не забудьте вийняти масло для заморожування, щоб воно розм’якло).
Виріжте з нього циліндри. Більш-менш товсті (як хочете). Я зробив 18, рахуючи два старти.
Покладіть ці балони на деко, застелене папером для випічки, і дайте постояти ще 30 хвилин, накривши чистою тканиною.
Розігрійте духовку до 200 ° C.
Випікайте 15 хвилин, вони повинні красиво підрум’янитися.
У мисці змішайте філадельфію з м’яким вершковим маслом, нарізаним на невеликі шматочки. Додати цукор і сіль, потім ваніль.
Коли рулетики з корицею звариться, дістаньте їх з духовки і негайно покрийте глазур’ю.
Смакуйте їх теплими (смачними) або холодними на сніданок або післяобідній чай.
Одна порція (приблизно 210 г):
Калорії 749 ккал Білок 10,7 г Вуглеводи 115,6 г Жири 21,4 г.