Рецепт бурякового масла - трав’яне масло, переосмислене

Це не завжди має бути трав’яне масло. Він стає більш витонченим з буряком. Ми взяли з собою рецепт з нашої екскурсії по збору врожаю 2019 року з Нюрнберга, Gemüsebau Sippel.

10 хвилин + час варіння буряка + час охолодження

рецепт

Головна »Бурякове масло

Інгредієнти для 250г вершкового масла:

60г буряка (вареного)

5 стеблинок петрушки

Підготовка:

  • Вимийте петрушку, струсіть насухо і подрібніть листя
  • Зварений буряк перетерти в пюре, а часник дрібно натерти
  • Добре змішайте буряк з петрушкою, часником, сіллю та маслом
  • Сформуйте масло за допомогою харчової плівки в ковбаску і дайте йому застигнути в холодильнику

Вас також можуть зацікавити:

Буряковий Карпаччо

Тонко нарізаний під грядкою ракети, посипаний козячим сиром з медовою кукурудзою - так працює карпаччо з буряка. Перейдіть до статті

15 хвилин + час смаження 40 хвилин

Буряковий хумус

У вас ніколи не вистачає хороших рецептів занурень та соусів! Цей особливо універсальний - він смачний до м’яса, овочів, а також є смачним доповненням до шашлику. Перейдіть до статті

Криваво добре! Буряк, корінь хорошого смаку в шоколадному торті.

З-під землі, на кухню для гурманів: буряк - повний смаку, здорової сили та надзвичайно універсальний. Перейдіть до статті