Сніданки з низьким вмістом вуглеводів зменшують стрибки цукру у пацієнтів з діабетом 2 типу; Дієтичні таблетки
Кето, низький вміст вуглеводів, низький глікемічний індекс, середземноморська, дієта DASH, низький вміст жиру: існує неймовірна різноманітність дієт, які стверджують, що вони оптимізовані для здоров’я. Деякі засновані на надійних наукових дослідженнях, а інші - ні.
Для тих, хто живе з діабетом 2 типу, захворюванням, яким страждає лише приблизно кожен 12 чоловік у всьому світі, з’ясування того, що їсти, може навіть заплутати, оскільки ваше тіло відчуває труднощі з переробкою цукру.
Коли ви їсте вуглеводи - цукор і крохмаль містяться в багатьох продуктах харчування, ви отримуєте великі стрибки рівня цукру в крові. Поганий контроль рівня цукру в крові організмом може пошкодити органи, особливо судини, очі та нирки.
Метою моєї дослідницької лабораторії в університеті Британської Колумбії в Оканагані є проведення досліджень щодо дієти та фізичних вправ для лікування та профілактики діабету 2 типу. Ми проводимо дослідження на людях, щоб перевірити, як різні стратегії способу життя впливають на контроль рівня цукру в крові та інші маркери здоров’я, важливі для лікування цієї хвороби.
Що наша наука говорить про деякі з цих дієт? Які кілька простих стратегій можуть використовувати люди, які страждають на діабет 2 типу, щоб подолати ажіотаж та покращити своє здоров’я?
Перший, мабуть, найпростіший і найпростіший у реалізації: обмежте вуглеводівмісні продукти, такі як вівсянка та тости на сніданок.
Зворотний циркадний ритм
Протягом 10 років я використовую постійний моніторинг глюкози, щоб дослідити, як дієта та фізичні вправи впливають на контроль рівня цукру в крові. Вивчивши сотні людей з діабетом 2 типу, я можу прийти до однієї послідовності: сніданок призводить до найбільшого стрибка глюкози за день.
Я завжди вважав, що це пов’язано з тим, що типові західні продукти для сніданку, такі як гранола, тости, вівсянка та фрукти, містять багато вуглеводів.
Однак може також бути так, що циркадний ритм - внутрішній годинник, який контролює наш 24-годинний обмін речовин - є "навпаки" при діабеті 2 типу.
Замість того, щоб прокидатися і бути толерантним до глюкози та чутливим до інсуліну на початку дня, у хворих на цукровий діабет 2 типу порушується циркадний ритм, що погіршує роботу вашого організму вранці. Снідаючи типовим сніданком, ви отримуєте дуже виражений стрибок глюкози.
Це змусило нас провести наше останнє дослідження, опубліковане в Американський журнал клінічного харчування, який задав просте запитання: "Що взагалі станеться з контролем цукру в крові, якби люди з діабетом 2 типу уникали вуглеводів на сніданок?"
Нижче бажання солодкої їжі
Як і передбачалося, ми повністю усунули цей великий стрибок глюкози, подавши сніданок з низьким вмістом вуглеводів, який складається з яйця, сиру та омлету зі шпинату.
Не лише стрибки цукру в крові після обіду та вечері були абсолютно однаковими, незалежно від сніданку. Тож загальний вплив шкідливих стрибків глюкози покращився, і маркери летючості глюкози покращились завдяки простому переходу на дуже низький вуглеводний сніданок.
Ми також виявили, що як голод перед їжею, так і бажання їсти солодку їжу, яка була меншою за вечерею в день сніданку з низьким вмістом вуглеводів.
Це говорить про те, що сніданок з низьким вмістом вуглеводів може зменшити споживання енергії та допомогти стримати тягу до смаколиків пізніше дня. Проста і потужна стратегія, яка призначена не лише для людей з діабетом 2 типу, але й для тих, хто хоче покращити свій раціон.
Слід зазначити, що обнадійливі результати є попередніми, і ми не знаємо, чи є які-небудь їжі для сніданку з низьким вмістом вуглеводів, які призвели б до таких самих ефектів.
Ви також можете запитати себе, якщо стрибки глюкози у сніданку є такою проблемою, то чому б вам не попросити учасників просто пропустити сніданок? З попередніх досліджень ми знаємо, що пропускати сніданок, мабуть, не найкраща ідея для хворих на цукровий діабет 2 типу, оскільки це призводить до надмірних стрибків глюкози в обід і вечерю і може спричинити метаболічну компенсацію, так що Пізніше протягом дня люди їдять більше або споживають менше енергії.
"Ремісія" діабету при кето-дієті
Друга стратегія для людей, які страждають на цукровий діабет 2 типу, полягає у дотриманні низьковуглеводної або кетогенної дієти.
Докази накопичують переваги кето-дієти при цукровому діабеті 2 типу, і дослідження показують, що за належної підтримки та медичного керівництва понад 50 відсотків пацієнтів можуть отримати стан у стані "ремісії".
Це означає, що контроль рівня цукру в крові нормалізується, і вам більше не доведеться приймати препарати, що знижують глюкозу. Це дивовижний результат, який змінює життя багатьох людей, які стали залежними від щоденного прийому таких препаратів, як інсулін або метформін.
Однак у реальному світі обмежувальні харчові звички, як правило, погані. Деякі люди можуть залишитися, але, як правило, принаймні половина учасників кидає візок протягом шести-12 місяців після початку будь-якої нової дієти, незалежно від того, чи ні.
Один-два прийоми їжі з низьким вмістом вуглеводів
Також може існувати певний ризик, пов’язаний із твердим підходом до кетогенної дієти. Нещодавнє дослідження, проведене в моїй лабораторії, також попереджає, що випадкові "обманні дні", коли ви сидите на жорсткій кетогенній дієті, можуть пошкодити судини.
Просто перехід на один або два прийоми їжі на день з низьким вмістом вуглеводів може бути досяжною метою, яка максимізує переваги, а також мінімізує потенційні ризики для багатьох людей з діабетом 2 типу.
У той час, коли фармація є нормою лікування більшості хвороб, мені пропонується знайти кілька простих альтернатив, які можна вивчити в наукових дослідженнях. Не кожен день ми в стані здоров’я бачимо хвороби, які у наших пацієнтів здаються зворотними.
Оскільки нормальний циркадний ритм диктує, що люди вранці більш толерантні до глюкози, ця стратегія може бути не оптимальною для тих, хто не страждає на діабет. Однак зниження почуття голоду пізніше того дня, коли вживається сніданок з низьким вмістом вуглеводів, може бути привабливим для багатьох людей, які намагаються контролювати свою вагу.