Рецепт ch tiramisu (tiramisu speculoos) Кулінарна книга

Невеликий варіант знаменитого тірамісу, але версія Bienvenue chez les ch'tis;) Спочатку північ, мені довелося дати цей рецепт.

рецепт

1 людям подобається
цей рецепт. І ти ?

Інгредієнти

  • 1 пакет спекульо
  • 250 г маскарпоне
  • 150 г коричневого цукру (вергуаз)
  • 3 яйця
  • 5 чашок міцної кави
  • 3 ст. Ложки амаретто (або темного рому)
  • 20 г гіркого какао

Обладнання

  • 2 чаші
  • 1 плоский контейнер
  • 1 змішувач

Підготовка

Приготуйте каву (близько 5 чашок).

Відокремте білки від жовтків 3 яєць.

Змішати жовтки з маскарпоне та цукром (без грудочок).

"> Збийте яєчний білок.

"> Акуратно складіть білки у приготування яєчних жовтків/цукру/маскарпоне.

"> Намочіть спекуло по одному в приготуванні кави (будьте обережні, щоб їх не зламати).

Помістіть спекуло на дно плоского контейнера (і додайте трохи кави, щоб ретельно скропити їх рідиною, щоб просочити їжу.

Додайте шар суміші яєць/цукру/маскарпоне.

Зробіть новий шар замоченого спекуло, а потім останній, приготувавши яйце/цукор/маскарпоне.

"> Залиште в холодильнику принаймні 12 годин (в ідеалі 1 день).

Готовий до подачі, посипте гірким шоколадним порошком.