Рецепт - Червоно-чорне бажання 750г

Середньої складності Значок євро

бажання

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (8 осіб)

Листкове тісто

  • 1 гілочка розмарину
  • 1 яйце
  • 150г вершкового масла
  • Сіль
  • 200г борошна

Яблучний соус

  • 100г лимона
  • 500г яблук (Боскоп)

Гарнір

  • Сіль
  • Перець
  • 200г червоної цибулі
  • 50г вершкового масла
  • 300г чорного пудингу

Червоний буряковий сироп

  • 150г Джонаголда (інжир)
  • 250г буряка
  • 50г лимона
  • 1 гілочка розмарину
  • 40г цукрової пудри
  • 30г гібіскуса
  • 200г оцту з сидру

Підготовка

Крок 1:

2-й крок:

Приготування компоту:

Очистіть і почистіть пилососом лимонні яблука при температурі 90 ° C, а потім, подаючи на стіл, тримайте їх у теплі, виймайте та грубо подрібнюйте виделкою. Заповідник.

Крок 3:

Крок 4:

Зробіть сироп з червоного буряка:

Буряк натерти на тертці, а потім зварити її в оцтовому сиропі (вода, оцет, цукор, гібіскус). Зварити буряк, потім перелити. Нехай сироп зменшиться до консистенції.