Рецепт червоного борщу Кулінарна книга

Цей втішний буряковий суп приходить до нас зі Східної Європи. Це блюдо саме по собі дружнє та сімейне !

рецепт

0 людям подобається
цей рецепт. І ти ?

Інгредієнти

  • 6 свинячих відбивних
  • 1 банка білої квасолі
  • 6 красивих картоплин
  • 1 болгарський перець
  • 2 помідори
  • 50 гр ґудзикових грибів
  • 1 велика цибулина
  • 1 велика морква
  • 100 гр капусти
  • 100 гр буряка
  • петрушка
  • лавровий
  • солоний перець

Поради та підказки

Подавайте зі столовою ложкою сметани.

Підготовка

Порахуйте приблизно одну свину відбивну на людину. Зварити їх у бульйоні і кинути у воду.

"> зменшіть вогонь. У бульйон насипте приблизно 2 жмені білої квасолі.

Потім покладіть в бульйон грубо натертий сирий буряк (якщо він зварений, додайте його трохи до кінця).

За 1/2 години до закінчення варіння додати картоплю (приблизно 1 симпатичну картоплю на людину), нарізану кубиками та крупно натерту білокачанну капусту (кількість капусти відповідно до кожного смаку)

За 1/4 години до закінчення додайте 1 або 2 перці, нарізані кубиками, і 2 помідори, нарізані, а потім кілька грибів.

Пасеруйте 2 дрібно нарізані цибулини і додайте 200 гр тертої моркви. Коли морква стане золотистою, додайте крупно натертий варений червоний буряк. Ви можете замінити сирі помідори томатною пастою. Добре перемішайте ці інгредієнти на сковороді і влийте у бульйон. Варити 5 хвилин, а тим часом додати зелень (подрібнену петрушку, селеру, кріп) і кілька лаврових листків.