Рецепт ChurrosTin їсть рецепт - рецепт
Цей рецепт чуррос неймовірно простий і робить справжні чурро, які зовні теплі та хрусткі, а всередині жувальні. Опускання розтопленого шоколаду є обов’язковим, і у вас буде вся партія на столі всього за 20 хвилин!
БОНУС: чурроси є ідеально підходить для руху вперед, що робить його чудовим десертом.
Рецепт чуррос
Ще кілька років тому цей одержимий чурросом блогер з їжі думав, що чуррос походить з Мексики. Тож, під час своєї першої (але, звичайно, не останньої) поїздки до Мексики, вона очікувала опинитися на Небі Чурро. Чуррос, чуррос, повсюдно чуррос.
Але не. Я ледве побачив чурро.
Дух. Чурро не з Мексики. Його іспанська!
Точно так само, як туристи тут, в Австралії, дивуються, чому по вулицях Сіднея не бродять кенгуру, а коали туляться по деревах скрізь, я здогадуюсь, я повністю пропустив пам’ятку Чурро.
Тим не менш, насправді він дуже популярний у туристичних районах Мексики. !
Фритюрницю ми тут не дуже часто виймаємо. Але з обіцянкою гарячого хрусткого чуррос, який чекає з іншого боку, а також тому, що нам потрібно лише неглибокі мальки замість смаження так, ніби готуємо такі речі, як смажена курка, ми вважаємо чуррос гідним смаженого.
Більше того, сьогодні день СРЮ. (П'ятниця) Зізнайся, ти засміявся !
Що відбувається в чурросі
Все, що вам потрібно - це борошно, розпушувач, олія та окріп для приготування тіста, потім кориця та цукор для покриття.
Кипляча вода тут є ключовою - це надає тісту унікальну «клейку» текстуру, тому, коли воно випікається та готується, воно зберігає характерні гряди. У тісті немає цукру - із цукровим покриттям з корицею та обов’язковим зануренням він вам абсолютно не потрібен.
Як виглядає чуррос?
На смак вони нагадують пончики з корицею - але ЛУЧШЕ, бо у вас хрусткі хребти. Усередині жувальна, як пампушка, і вони на піку свіжоприготовані, але вони теж надзвичайно добре нагріваються, що робить їх чудовою підготовкою до свят.!
Як зробити чурро
Тісто - це проста робота по спорожненню та перемішуванню, і воно має унікальну, густу «гумову» текстуру, тому чурро тримають форму, коли їх свистять, ще до того, як вони навіть потрапляють на олію.
Найбезпечніший і найпростіший спосіб приготування чурро - ножицями. Оскільки тісто настільки густе, ви можете дістати його і повісити на кондитерський пакет, коли опускаєте його в олію (замість того, щоб скидати, що спричиняє бризок олії), а потім розріжте його ножицями.
Як довго їх робити
Вони бувають різної довжини, найбільша довжина (наприклад, 30 см/1 фут) є більшою мірою новизною під час карнавалів та туристичних гарячих точок. Приблизно 15 см/6 "- це більш практична довжина - все ще досить довга, щоб виглядати ефектно, але досить коротка, щоб готувати в домашньому посуді стандартного розміру.
Ви також можете зробити їх коротшими для варіантів невеликого розміру укусу та якщо у вас немає кондитерського мішка, просто опустіть кульки тіста в олію і зробіть пончики чуррос!
Як подавати чуррос
Я знаю, що це може здатися дивним розділом для тих з вас, хто має великий досвід вживання чуррос - але насправді чурро тут не так часто зустрічається в Австралії, тож дозвольте мені описати, як їх їсти.!
Традиційно це вулична закуска, тому ви купуєте довгий або маленький паперовий стаканчик з кількома меншими, а потім їсте його, гуляючи вулицею. Управління зануренням на ходу може стати трохи складним, але там, де є воля, є спосіб.
Вдома я просто складаю їх на блюдо з маленькою чашкою окунання, потім ти занурюєш і їси!
Не рахуйте чурро і не порівнюйте, що, за рецептом, буде робити. Я зараз тобі просто скажу - двох немає!
Як ПІДГРІВАТИ Churros!
Як і будь-що інше, смажене, чурро в найкращому вигляді, коли воно щойно виготовлене. Після того, як вони вийдуть з олії, вони залишаються гарячими і хрусткими приблизно 20 хвилин, а це достатньо часу, щоб приготувати цілу партію, обмазати коричним цукром, а потім подати до столу.
Приблизно через 30 хвилин вони розм’якшуються. І хоча, як пончики, вони все ще смачні, коли вони холодні та м’які, їх однозначно варто прожарити в духовці, щоб зігріти і, що ще важливіше, знову вкусити.
І якщо ви навмисно робите ці страви заздалегідь (замість того, щоб просто розігрівати залишки), збережіть чурро БЕЗ цукрового покриття - це розігріє їх до майже свіжоспеченого досконалості, а потім просто розкачайте коричний цукор і подавайте до столу.! - Нагі х
БОНУС PS: Чуррос вражає людей. "Ти це зробив". * Вона сяє від гордості, слабко намагаючись приховати свою радість *
Поспостерігайте, як це зробити
Хочу більше? Підпишіться на мій бюлетень і слідкуйте за нею у Facebook, Pinterest та Instagram, щоб отримувати всі останні оновлення.