Зміни світ на l; Планета пластини

Я відтворюю тут статтю, опубліковану Бастієном Бретоном із групи «Перехідний 2030», оскільки, як сказав агро-ощадливий Жак Каплат у моєму фільмі «Туані!», «ПОВИННО виникати питання про не вживання м'яса (коли ми хочемо діяти на його екологічний слід ). "

Фруктова пригода на фатбайках на вулканах Нікарагуа ...

➡️ дізнатися все про переваги сирої рослинної їжі та їх дійсність
➡️ здобути впевненість у собі та здивуватися своєму величезному природному потенціалу

¡Туані! - хороший “вінтажний фільм” ...

У цій публікації ми побачимо, скільки викидів парникових газів пов’язано з вашою їжею та як їх зменшити, просто визначивши ті продукти, які викидають найменше, незалежно від того, тварини чи рослини:.

Їжа становить значну частину вуглецевого сліду французів, половина з яких пов'язана з імпортом. Це область, де кожна людина має найбільшу силу зменшувати свої викиди. Насправді ми побачимо, що вплив нашої дієти ми можемо легко розділити на 5.

планета

За даними ADEME, між різними типами страв існує велика різниця у викидах CO2. Їжа тваринного походження головним чином відповідальна.

У перерахунку на еквівалент CO2/їжа:

  • Класична їжа з яловичиною виділяє 6,29 кг.
  • Класична їжа з куркою виділяє 1,35 кг.
  • Вегетаріанська їжа виділяє 0,51 кг.

Ці цифри були включені до звіту MTES «Ключові показники клімату - Франція, Європа та Світ - 2020». Але не потрібно їх пам’ятати, тут потрібно розуміти гігантську різницю між рослинною та тваринною їжею та між червоною та білою твариною.

Тоді першим рішенням було б обмежити споживання продуктів тваринного походження, зокрема м’яса.

Це невелика частина тарілки француза, але це 3/4 площі, необхідної для годування цього француза. Постулюючи, що м’ясо не є необхідним у раціоні, ми робимо висновок, що це виробництво має значний вплив на навколишнє середовище. Тому зменшення споживання м’яса було б великим кроком на шляху до стійкості. Орні землі, призначені для худоби, можуть бути використані для споживання людиною і, таким чином, розвивати більш стійку сільськогосподарську систему, незалежно від ввезення у Францію. Неорні землі можуть бути використані для збільшення або створення природних просторів і, таким чином, користі для біорізноманіття. Ми побачимо, що молочне скотарство набагато цікавіше з точки зору споживання їжі за кількістю викидів ПГ. Для цього виду селекції в ідеалі були б призначені не орні та природні землі, призначені для тваринництва.

Дослідження Bionutrinet аналізує викиди ПГ, пов'язані з типом споживання. Існує 5 груп осіб, оцінених за викидами, перша - найменше, а остання - найбільша. Зверніть увагу, що калорії, які споживають люди, різні, перша група має нижчий середній рівень споживання калорій (Q1: 1580 ккал/сут проти Q5: 2647 ккал/сут).

Потім ми помічаємо, що викиди, що приписуються рослинній продукції, мало змінюються між кожною групою. Швидше за все, саме споживання продуктів тваринного походження робить основну різницю між цими групами, причому насамперед червоне м’ясо, а потім інше м’ясо.

Більше немає сумнівів: різке зменшення (або виключення) споживання м’яса має важливе значення для значного зменшення його впливу.

Але не будемо зупинятися на досягнутому. Зупинка курки або зупинка яловичини не має однакового впливу. Тому недостатньо, з одного боку, поміщати всі види продуктів тваринного походження в один мішок загалом, а з іншого боку, асимілювати будь-який рослинний продукт як такий, що низько викидає.

Давайте розглянемо викиди для кожної їжі, щоб знати, що саме вживати: використовуючи дані FoodGES від ADEME, я створив графік, що змішує м’ясні (червоні), вегетаріанські (рожеві) та овочеві (зелені) продукти.

Червоне м’ясо, особливо яловичина, як не дивно, є найбільш викидною на сьогоднішній день. Тоді їх обмеження матиме значний вплив. Але, схоже, рослинна їжа, що транспортується літаком, матиме вплив, подібний до червоного м'яса. Щоб обмежити вплив м’яса, вам слід адаптувати свій раціон. Біле м’ясо - м’ясна альтернатива червоному м’ясу. Молочні та яєчні продукти є вегетаріанською альтернативою. І нарешті, рослинні білки будуть найкращим варіантом, якщо вони не їдуть на літак. Білки із сої виділяють у 88 разів менше парникових газів, споживають у 16 ​​разів менше сільськогосподарських угідь та в 16 разів менше енергії, ніж протеїни з яловичини.

Висновок: Для того, щоб різко зменшити вплив дієти, слід прийняти дієту з низьким вмістом м’яса, вегетаріанську або в кращому випадку веганську. Base Carbone® оцінює вплив звичайної дієти на 136 кг CO2e/людину на місяць, у порівнянні з 85,7 для гнучкої дієти. Для тих, хто не хоче розлучатися з м’ясом, прийняти цю дієту дуже просто, і зменшення викидів є значним. МГЕЗК визначає декілька дієт, які можуть різко зменшити викиди, пов'язані з їжею, спочатку веганською дієтою, потім вегетаріанською, а потім гнучкою і т.д.

Я дозволяю вам подивитися, який з них вам найбільше підходить.
Особисто я вегетаріанець, і я закликаю всіх, хто хоче обмежити свій вплив, робити те саме, це набагато простіше, ніж здається, і це набагато краще для довкілля, тіла та навколишнього середовища. Вживайте заходів щодо стійкості, контролюючи свій раціон.