Рецепт Cléa для солоної каші Qee
Їсти солене на сніданок? Так ! Або ні ... Бо каша, солона чи ні, - це не тільки для раннього зимового ранку.
Особисто я люблю не що інше, як витягнути його зі своєї рутини: хай живе каша на обід або як м’яка іграшка після гарного заняття йогою! Ну, звичайно, ще краще, якщо надворі йде дощ, і ви хочете, щоб їжа, яка поміщається в миску, вся гаряча, насолоджувалася ложкою ...
Каша має кілька переваг:
- його легко і швидко приготувати (відлічіть від 10 до 15 хвилин, включаючи варіння).
- він містить вівсяну кашу, сприятливу для нашого кишкового та глікемічного балансу.
- це налаштовується за бажанням. Буквально !
- і перш за все, добре підготовлений, це справжнє задоволення. Забудьте про дитячу кашу і відкрийте заново м’яку і затишну маленьку страву, повну рельєфу та смаків.
Я часто готую «солодку» кашу на сніданок, змішуючи вівсянку з 2 ст. кокосового борошна і 1 ч. л. сирого порошку какао. Насправді я регулярно витрачаю час, щоб готувати «дози» каш у маленьких скляних банках, щоб мені не довелося щоранку виймати накип та всі пакетики з порошками та пластівцями. Я нагріваю його і набрякаю все в мигдальному молоці, і насолоджуюся ним разом із пюре з мигдалю та домашньої граноли. Що стосується сніданку, мені дуже подобається консистенція ...
Але коли мова заходить про солону кашу, ніщо не розважає мене більше, ніж пускати мою творчість на самоплив. Основа залишається сумішшю вівсяних пластівців і рослинного молока, але важливо приправити її приправами (гірчиця, песто, тапенада), спеціями (куркума, імбир, каррі, кмин, паприка, прованські трави) та свіжим сиром (вершковий крем). сир, коза чи вівця). Потім я вибираю овоч, який швидко готую перед течією. Найкраще, якщо це будуть зелені овочі, вони готуються швидше і дуже природно поєднуються в кашах: шпинат, мангольд, капуста, рукола, наприклад. І нарешті, я додаю начинки, необхідні тому, що вони є джерелом білка і роблять все це ультра гурманом: яйце всмятку або смажене, авокадо, фета, горіхи, гомасіо, пророщені насіння ...
Чим різноманітніші кольори, фактури та смаки, тим більше я благословляю себе всередині, що мені належить ідея гасити собі солону кашу. Тільки для мене, бо я того вартий !
Каша з соленого шпинату, яєць та авокадо
На 1 особу
50 г дрібних вівсяних пластівців
200 мл соєвого молока
1 с. ложка меленої куркуми
1 щіпка перцю
2 гарні жмені свіжого листя шпинату
1 с. ложки оливкової олії
20 г свіжого козячого сиру
1 с. 1/2 чайної ложки солодкої гірчиці
Для начинки: горіхи, гомасіо, насіння соняшнику, вершковий сир, підсмажена гарбузова олія ...
Помістіть вівсянку в каструлю і залийте молоком. Змішати зі спеціями, накрити кришкою і варити на повільному вогні 10 хвилин. Час від часу помішуйте. Нехай набрякають, покриті.
Помийте і подрібніть листя шпинату. Нагрійте на сковороді олію і підсмажте шпинат протягом 5 хвилин.
Доведіть невелику каструлю з водою до кипіння і занурте в неї яйце на 5 - 6 хвилин.
Змішайте кашу з козячим сиром і гірчицею.
Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточки і наріжте тонкими скибочками.
Помістіть кашу на дно великої миски. З одного боку додайте шпинат. У центр помістіть очищену яйце. З іншого боку додайте авокадо.
Прикрасьте начинками і насолоджуйтесь відразу.