Рецепт десерту для гурманів із сливи від Кирила Ліньяка

Шеф-кухар Сіріл Ліньяк переглядає відомий рецепт сливового пирога. Це дає дуже вишуканий десерт.

• 250 г сливи мірабель
• 8 стиглих слив
• 1 пісочне рулетик
• 100 г вершкового масла
• 2 яйця
• 125 г меленого мигдалю
• 100г цукрової пудри
• 2 ст. ложка борошна
• 1 с. цукрова пудра

Підготовка

Презентація 30 хвилин Готування 25 хвилин

1. Помістіть масло, цукор, мигдальний порошок, борошно та цілі яйця в чашу блендера. Закручуйте дуже швидко, поки не отримаєте крем. Розігрійте духовку до 190 ° C (6/7). Масло і борошно пиріжкової тарілки. Прикрасьте його пісочним тістом. Наколюємо його виделкою. На дно намажте мигдальний крем.

2. Сливи вимити і обсушити. Розріжте сливи навпіл і обробіть їх кісточками. Потім помістіть наполовину сливи та цілі сливи красиво на дно пирога. Випікайте 20 хвилин. Потім припудрити пиріг цукровою пудрою і продовжувати готувати протягом 5 хвилин.

3. Дістаньте пиріг з духовки і дайте йому охолонути, перш ніж розливати його в посуді. Подавати холодним або теплим.

Я вважаю за краще замінити мигдальний порошок на лісовий горіх, бо сливи чудово поєднуються з цим сухим фруктом. Насолоджуйтесь пирогом зі свіжим мигдальним морозивом.

Знайдіть інші рецепти від Кирила Ліньяка:

---