Рецепт Дієтичне картопляне пюре Розкішні ресторани

Рецепт дієтичного пюре з: картоплі, солі, молока, масла, сметани, яєчного жовтка та трохи цукру.

інгредієнти:

рецепт

  • 500 г картоплі
  • сіль
  • 1/2 склянки молока
  • дві-три столові ложки вершкового масла
  • чайна ложка сметани
  • жовток
  • трохи цукру

Спосіб приготування:

Очистіть картоплю і наріжте його на четвертинки. Їх відварюють у трохи холодної води, достатньої для їх покриття. Кип’ятіть лише 20-30 хвилин перед подачею.

Коли вони м’які, їх зливають і подрібнюють пресом або виделкою. Солимо, добре збиваємо виделкою, заливаючи столовою ложкою молоко гарячим, протягом 10 хвилин, на слабкому вогні.

Готово коли пюре воно стає білим і пінистим. Це враховує вершкового масла свіжий. пюре стає більше
смачно, якщо додати сметана, a жовток і мало цукор.

Якщо їжа запізнюється, щоб не пересохло, покладіть дві столові ложки молоко гарячим, ще раз перемішуючи при подачі. Замість масла, пюре його можна подати з двома-трьома столовими ложками соусу з стейків.