Рецепт - дієтичний овочевий суп для схуднення; ЯРМІНО
11 листопада 2019 р
Цей смачний овочевий суп з імбиром, куркумою, корицею та кайенським перцем запустить ваш метаболізм і скине кілограми. Ви можете додати або залишити ці овочеві червоні, виходячи зі своїх особистих переваг.
Автор: Себастьян Унтерхубер
Середній час читання: приблизно 3 хвилини
Рецепт: овочевий суп з кістковим бульйоном або веган
Рецепт 8 порцій
Час приготування: приблизно 40 хвилин
Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 середня цибулина, нарізана кубиками
- 6 склянок відвару з курячої кістки JARMINO
- для веганської альтернативи: овочевий бульйон JARMINO ЗАСОКУ
- 2 моркви, нарізані тонкими скибочками
- 2 стебла селери, тонко нарізані скибочками
- 1 склянка квітів брокколі або цвітної капусти, нарізаних шматочками по 2 см
- 1 склянка капусти, стебла видалити, нарізати соломкою
- 1 склянка капусти, нарізана соломкою
- 8 помідорів черрі, навпіл
- 1/2 склянки петрушки або базиліка, грубо нарізаного
- 1-дюймовий шматок свіжого імбиру, очищений і натертий на тертці
- 1 чайна ложка свіжої або меленої куркуми
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1 щіпка або більше кайенського перцю
- 2 чайні ложки рожевої гімалайської солі
- 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
Підготовка:
У великій каструлі нагрійте оливкову олію на середньому та сильному вогні. Додайте часник і цибулю і тушкуйте 3-5 хвилин, поки цибуля не стане напівпрозорим. Додайте кістковий бульйон, моркву, селеру, брокколі, капусту, капусту, помідори, петрушку, імбир, куркуму, корицю, кайенський перець, сіль і чорний перець і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і накривайте, періодично помішуючи, 20-30 хвилин, поки овочі не стануть м’якими. Покладіть суп в миску і полийте 1 чайною ложкою оливкової олії.